Go'sht blankalar: qanday qilib uyda bir shavla qilish

Bosh sahifa taomga - mazali taom, to'yimli va uzoq saqlanadi. kelajak uchun sovg'alar bir necha Idishlarni tayyorlash uchun, siz bir uchun go'sht yetkazib ega ekanligini bilib oladi »yomg'irli kunda." Va birdan nagryanuvshaya mehmonlar kutilmaganda sizni qo'lga emas. Siz uyda bir shavla qilish uchun qanday bilmayman? Xavotir olmang - Ushbu maqolada aytib o'tilgan taomlarni tayyorlash uchun uch asosiy yo'llari bor. ularning ta'mi fazilatlarni yo'qotmasdan uzoq etarli kabi bir tarzda hosil go'sht saqlanadi. Shunday qilib, qanday qilib uyda bir shavla qilish? Biz bu masalani tushunib olaylik.

an'anaviy yo'l

, Xushbo'y yumshoq va mazali taom tandirda pishdi, olinadi. Kuk banklar bevosita go'sht beri, u oldindan ularni tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. konteyner yuvish va sterillash. bo'laklarga Go'sht kesilgan (1 kg), tuz bilan bir sir piyola va mavsumda (1 katta qoshiq) ichiga yo'l. pastki litr qutilari da bay barglari va bir necha no'xat bir necha qo'yish bosh qalampir daraxti. semiz etsiz bo'laklari bilan galma, go'sht yotardi.

Qanday pechda uyda bir shavla qilish? Pishirish lavha, tuz sepib va barcha konteyner o'rnatish. 200 darajada tandirda Turn va 3 soat davomida rejimi preform pishirib. So'ngra bankalar va metall qopqoqlar erishish torting. taomga bir salqin joyda zarurligini (qabrlarga, Balkon) saqlang.

Qanday otoklav bir shavla qilish?

otoklav - go'sht ta'mi Jelly-kabi mustahkamlik va tender maxsus qurilmada pishirilgan, olinadi. Endi biz qanday qilib u bilan uyda bir shavla qilish sizga aytaman.

toza 0,5 litr idishlar joylashtirilgan dafna yaprog'i (3-4 dona) va qalampir. Bu yangi yog 'qatlami tomonidan ta'qib va buning ustiga qilingan - go'sht bo'laklari. Har bir xumda yarim choy qoshiq to'la tuz. Banklar qalay qovoqlari burab va otoklav joylashtirilgan. mashina suv bilan to'ldirilgan, va keyin u muhrlangan va bosim 1,5 bar darajasiga chiqquncha havo pompalanır. banklar bilan bir olov va isitish idishni nur. apparatida bosim 4 bar yetganda, olov kamaytirish va taxminan 4 soat intizorlik tushenku tark. So'ngra olovni o'chiring, avtoklav qopqoq, uning to'liq sovutish (taxminan 12-20 soat) uchun ochiladi.

Qanday uyda bir shavla qilish? Old buvisiga usuli

bir piyola ichiga buklangan go'sht bo'laklari, tatib ziravorlar bilan tuz va lazzat. Zamonaviy xonadon sohibasi sanoat ishlab chiqarish "go'sht ovqatlarni uchun ziravorlar" bu nozik tayyorlash uchun foydalanish uchun moslashtirilgan. yarim soat uchun Mavzu Andoza Marinatlash. Shu bilan birga, yuvish va Idishlarni sterillash. konteyner pastki qismida dafna va bosh qalampir daraxti barglari qo'ydi. Keyingi, go'sht "elkasiga" banklari to'ldiring. Biz ularni bukib turib metall panellari Blankalar bilan butun shisha idishlar qamrab, va bir yirtqichlardan qo'yish. Pre loydan idish pastki oshxona sochiq yoping. yirtqichlardan suv quying va olovga qo'ydi. keyin gaz kamaytirish, qaynoq holatga qadar olib. 4-4.5 soat shavla intizorlik qoldiring. bir yirtqichlardan suv miqdori kuzatib turing. Bu yuz qaynatish qiladi, shuning uchun vaqti-vaqti bilan bir suyuqlik kiritish kerak bo'ladi. So'ngra issiq Idishlarni ulang va soğumaya qoldiring. Muzlatgichda yoki yerto'laga shavla saqlang.

Shunday qilib, biz sizga eng keng tarqalgan usullaridan ba'zi aytib uyda bir shavla qilish qanday. ruhiy Eslatma eng kabi, saqlab qolish va bu taom pishirishni deb variantni olaylik. Agar mazali uy tushonochka boraylik!