Cho'chqa irqiy mol Yr: go'sht-yog'li go'sht (pastırma). etishtirish xususiyatlari

Barcha cho'chqa zotlari yog'li, yog'li go'sht va go'sht: uch asosiy guruhga bo'linadi. oz ko'proq qimmat birinchi ortiq xarajatlar oxirgi ikki turdagi etishtirish. Har qanday holatda ham, bu ehtiyot xizmat, cho'chqa har qanday zotini talab qiladi. go'sht va yog'li bir xil tarzda Rossiyada tarbiyalangan ajoyib unumdorligi bilan go'sht zotlar, bir necha bor.

kalit xususiyatlari

bu tananing yog 'ajralib sebaceous cho'chqa go'shti, ular teng karkas ustiga tarqalgan. Shuning uchun ularning ikkinchi nomi - Bekon. cho'chqa mol go'shti zoti bor:

• uzoq tanasi, bir oz Yag'ringacha uchun cho'zib;
• uzoq oyoq;
• tor orqa, orqa va qurib qoladi;
• cho'zilgan qovurg'a va hamsi;
• engil bosh.

Go'sht va yog'li qoyalar ham mamlakatimizda ishlatiladi juda mashhur hisoblanadi. bekon ko'ra bir oz osonroq ularni o'sadi. Shunday qilib, bu cho'chqa yuqori sifatli go'sht va yog 'emas, balki faqat olish, balki qimmatli mahsulot hisoblanadi mumkin. universal - hayvonlar, bu guruh ikkinchi ismi bor.

go'sht va go'sht-yog'li o'zboshimchalik bir darajada uchun ajratish irqiy. hayvon Karkas sifatli parhez xususiyatlari tobora bog'liq o'sgan. Ba'zan, bekon cho'chqalar yog 'juda ko'p bo'lsin. Aksincha, yog 'dan - go'sht.

cho'chqa nima zoti mamlakatimizda tarbiyalangan?

Rossiyada, dunyoning ko'plab boshqa mamlakatlarida bo'lgani kabi, cho'chqa keng tarqalgan va an'anaviy qishloq xo'jalik faoliyati biridir. Bunday Landrace, barvaqt go'sht va Estoniya bekon sifatida go'sht navlarni zavq esa fermerlar orasida eng mashhur.

Shuningdek, ko'p oilalarda Duroc cho'chqa olingan duragaylar yetishtirish bilan shug'ullanadi. Mamlakatimizda va Urzhum zoti cho'chqalarga juda keng tarqalgan. Irqiy mol, yana, albatta, tarbiyalangan. Biroq, bu eng mashhur 5 bor. go'sht va yog'li qoyalar kelsak, Rossiya ko'proq tez-tez, ulardan ba'zilari, oq Breit va Shimoliy Sibir turlari katta o'sadi.

Duroc cho'chqalar va ularning duragaylar

Bu zoti Amerika Qo'shma Shtatlari hududida 1883 yilda ro'yxatga olingan. Uning asosiy ajratib turadigan o'ziga xos xususiyati ajoyib qizil-jigarrang rang hisoblanadi. Duroc zoti bor:

• o'rtacha uzunligi chuqur va keng tanasi;
• juda kuchli daroz;
• boshning bir oz gvardiyasi profili;
• uchlari pastga ketgan quloqlari.

Rossiya sharoitida Duroc ekadi nisbatan hosildorlik va 7-9 cho'chqa eshikdan kirmanglar, olib mumkin. Bu zotli duragaylar odatda krasnopoyasnoy to'ng'iz bilan kesib olinadi. Shunday qilib, eng katta qiymati ikkinchi avlod yosh F2 ega.

Landrace cho'chqa zoti: xususiyatlari

Bu xilma o'tgan asrning haqida Daniya o'stirilgan qilindi. uning po'lat katta oq cho'chqa va yo'l uchun ota-ona. Landrace zotlarga xos xususiyatlari quyidagilardir: yumshoq qilli, bir cho'tkasi bilan oq teri, yaxshi rivojlangan qalin son va dorsal mushaklari, uzoq, pendulous quloqlari. Cho'chqa fermerlar Landrace zotli orasida Uning mashhurligi, birinchi navbatda, sabr-toqat, o'quvdan qobiliyatini, yaxshi foyda qo'lga kiritdi. boshqa ko'plab navlari nisbatan ularni oson nasl. haqiqat qiyin vaziyatlarga juda chidamli landraces deb.

Fast-oq

Bu to'ng'iz Rossiyada tarbiyalangan edi. zoti 1993 yilda ro'yxatga olingan. O'ziga xos, uning xususiyatlari quyidagilardir:

• juda keng tanasi;
• katta Borlari son;
• oz quloqlarini ketgan.

Boshqa hayvon turlari ko'ra tezroq bo'lishi mumkin vaznini so'yish qadar barvaqt bu zoti, chunki semirtirmaydi cho'chqa chaqirdi. Bu cho'chqa afzalliklari sabr-bardoshli, shu jumladan, tegishli bo'ladi. barvaqt oq ko'paytirish mamlakatimiz har qanday mintaqada bo'lishi mumkin.

Estoniya bekon

Landrace, uzoq-kesilgan Evropa Turkcha, nemis va katta oq to'ng'izlarni kesib tomonidan qozongan, bu zotli hayvonlar. Bu tur uning hamkasblari mashhur xususiyatlari Barcha so'riladi qildi. Estoniya bekon zotli xarakterli xususiyatlari Landrace, pushti teri, puxta ishlab chiqilgan hamsi va bir oz ingichka suyak kabi pendulous quloqlari bor.

oziq-ovqat, xususiyati, cho'chqa mustahkamligi, (330 kg gacha) tez og'irlik ortishi, litr (12 cho'chqalar) va sabr-bardoshli Estoniya bekon zoti. Ba'zi bir ziyon zaiflik personal ko'rib va dumg'azaga sarkma. Bu zoti bir necha chiziqlar bor: Picker, Sieber, pirate, boshqalar Estoniya cho'chqa, boshqa narsalar orasida, tez-tez bizning mamlakatimiz ba'zi joylarda hybridization uchun ishlatiladi ...

Urzhum cho'chqa

quyidagicha Bu zoti bor Kirov viloyati yaratgan va 1957 Uning asosiy xususiyatlari ro'yxatga olingan:

• katta, qo'pol skeleti;
• bir cho'zilgan tumshug'ini bilan quruq rahbari;
• chuqur, uzun tanasi;
• orqaga tor;
• ozod hajmli qorin.

Bu zoti, birinchi navbatda, chunki tezpisharlik va go'sht juda yaxshi sifat mashhur. ruxsat Urzhum cho'chqalar yaylov va texnologiyalar, shu jumladan, o'z ichiga oladi. Bu zotli afzalliklari, boshqa narsalar orasida, avlodlariga nisbatan bir sokin joylashtirish va harakat turadir o'z ichiga oladi. Bu zotli domuzu o'rtacha vazni 310 kg. 12 bolalarini olib mumkin, bir vaqtning o'zida sepgani.

Katta oq cho'chqa

Bu zotli vakillari XIX asrning 80-yillarida Rossiya import qilindi. Biroq, maxsus tarqatish ular vaqtda qabul qildi. Mamlakatimizda ikkinchi katta oq cho'chqa o'tgan asrning 20-yillarida ko'paytirmoqchi boshladi. bir necha yil davomida Rossiyada cho'chqa zavod faqat zoti edi. Albatta, bugungi kunda yurtimizda yetishtiriladigan Go'sht irqiy, juda ham ko'p. Biroq, katta oq hali eng mashhur bo'lib qolmoqda.

Uning o'ziga xos xususiyatlari quyidagilardir: oq rang, kuchli Konstitutsiya, bir katta peshonasiga bilan yengil bosh, katta, quloqlari, ko'tarib uzoq keng orqa, shuningdek rivojlangan hamsi va past, o'ng oyoq. Oq cho'chqa zoti, birinchi navbatda, erkenciliği uchun qadrli. Jonli vazn kattalar to'ng'iz 350 kilogramm erishish mumkin. bir vaqtning o'zida bachadon 11-12 piglets keladi.

Breit-yog'li go'sht zoti

Bu xilma Yaroslavl viloyati o'stirilgan qilindi. Agar ota-ona parvarish tanlangan edi Daniya Landrace, katta oq va mahalliy zotlar. Breit-sebaceous go'sht cho'chqa asosiy karakterizasyon xususiyatlari quyidagilar:

• oq rang;
• katta hajmi;
• bir egri profili bilan rahbari;
• uzoq muallaq quloqlari;
• keng va chuqur ko'krak;
• mushak qaytib.

Bu to'ng'iz asosiy afzalligi yuqori hosildorlik hisoblanadi. A malika 11-12 cho'chqa eshikdan kirmanglar, yiliga ikki litr olib kelishi mumkin.

Sibir shimoliy

Bu zoti Novosibirsk viloyatidagi olingan. buning uchun ota-ona ham samarali, mahalliy emas edi, lekin u yaxshi sovuq iqlim cho'chqa va katta oq domuzu uchun moslashtirilgan bo'ladi. Shimoliy Sibir quyidagilardan xususiyatlari: barkamol qurilgan tanasi, kuchli Konstitutsiya, keng qaytarib, cho'zilgan orqa, kuchli oyoqlari, shuningdek hamsi rivojlangan. Bu zotli maqtadi cho'chqalar, birinchi navbatda, (12 cho'chqa eshikdan kirmanglar qadar) boylik, tinch joylashtirish va (360 kg gacha) tez vazn daromad hisoblanadi.

go'sht va go'sht-cho'chqa yog'i zotlari Ayniqsa tarkibi

Hayvonlarning to'qimalarga ikki asosiy texnologiyalarni amalga oshiriladi: go'sht va pastırma. 2,5-3 oy yoshga qadar, cho'chqa kundalik ratsion quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

• feed - 1,3 kg;
• Kartoshka - 250 g;
• yogi - 1 kg;
• lavlagi - 250 g

Keyingi, aslida yosh o'sgan go'sht yoki bekon bo'rdoqiga boqish uchun uzatiladi. to'ng'iz vazn 100-120 kg kelganda so'yib, odatda ishlab chiqarilgan.

Ayniqsa, mol go'shti to'qimalarga

Bunday kontent texnologiyasi ikki asosiy muddatlari o'z ichiga oladi. go'sht to'qimalarga ratsion bilan tayyorgarlik bosqichi asosida yashil va sersuv ozuqa (30%) tashkil etadi. Bu ildiz sabzavot, poliz, dukkakli tepasini va t bo'lishi mumkin. D. qishki ham silos foydalanish mumkin o't taom. Bu davrda ozuqa birligiga Protein haqida 115 g bo'ladi

to'qimalarga xun ikkinchi bosqichida joyga jamlanganda em (85-90%) uchun asos bo'ladi. Eng tez-tez ishlatiladigan don aralashmasi (bug'doy, arpa, makkajo'xori, suli). saqlab qolish uchun o'qimoqchi bo'lgan qo'shilgan bo'lishi mumkin. Ba'zan, ikkinchi bosqichida cho'chqalar oziqlanadigan bo'ladi kartoshka. Lekin bu holda ratsion kamida 50% konsentratlari bo'lishi kerak emas. cho'chqa "menyusida" final bosqichida majburiy go'sht (baliq, kepagi, zot, tariq) ta'mini kuchaytirishi mumkin bo'lgan har qanday qo'shimchalar va oziq-ovqat istisno.

bekon to'qimalarga

Bu texnologiya ingichka tananing yog 'bilan juda mazali cho'chqa olish mazmunini beradi. ning bo'rdoqiga boqish uchun cho'chqalar 2,5 oyligida tanlangan. Bu holda, albatta, to'ng'iz binoan. Bunday tartibda hayvonlar kundalik ovqat, bu kabi ko'rinadi:

• yogi va konsentratlari (arpa zarur) - 1,5 kg;
• yashil ozuqa - 3 kg;
• ildiz ekinlar - 2 kg;
• Tuz - 20 g

So'nggi oylarda, cho'chqalar, go'sht bo'rdoqiga boqish kabi, shunday qilib, oziq zot, kepagi, baliq va chiqarib tashlandi. D.

yuqoriga tomonidan yog'li shartlar to'qimalarga cho'chqalar

Bu texnologiya ko'pincha go'sht-cho'chqa yog'i navlarni yetishtirish uchun ishlatiladi. Ular haqida 200 kg og'irlik erishish keyin bu holda, cho'chqalar so'yib. yog 'stokilogrammovye cho'chqa eshikdan kirmanglar uchun tanlangan sharoitlar oziqlantirish uchun. kelajakda o'z xun asosi uglevodlar katta miqdorda o'z ichiga olgan ovqat tashkil qilish. Bu lavlagi, makkajo'xori, kartoshka, shinni va shunga o'xshash. D. ham berilgan konsentratlari bo'lishi mumkin. tariq va arpa - odatda foydalanish o'tgan bug'doy va makkajo'xori, oxirida sifatida bo'rdoqiga boqish boshida.

birinchi navbatda fermani tashkil, albatta, siz holda cho'chqa eng yaxshi zoti bo'ladi tartibini aniqlash kerak bo'ladi. ajoyib hosildorlik, hosildorlik va matonatli bilan xarakterlanadi Go'sht irqiy, ko'p bor. to'g'ri yosh tanlashda bilan yaxshi saqlash va to'g'ri oziqlantirish xo'jalik foydali va iqtisodiy jihatdan samarali qilish.