Belarus milliy ovqatlarni: nomlari va retseptlar

Nima Belarus milliy taomlar ta'riflari, bilasizmi? Agar bu ma'lumot ega bo'lmasangiz, biz ushbu moddaning materiallari taqdim etadi.

Belarus taomlari haqida umumiy ma'lumot

Belarus milliy taomlari mamlakatimizda juda mashhur bo'lgan. Bundan tashqari, uy bekalari, ba'zi adashib, ular rus ona, deb ishonamiz.

Belarus taomlari o'ziga xos xususiyati shundaki, u kartoshka juda keng tarqalgan ovqat bo'lib, tez-tez kolbasalar, yorma, qo'ziqorin va cho'chqa go'shti turli xil ishlatish, deb.

Bugun biz sizning e'tiboringizga faqat bir necha milliy Belarus ovqatlar taqdim. Ularning ro'yxati juda katta va xilma-xil. Shuning uchun, biz faqat eng mashhur retseptlar tasvirlab beradi.

cho'chqa va Hammayoqni bodring bilan Bigus

Bigus Belarus, balki Litva, Ukraina va hatto Rossiyada nafaqat juda mashhur bo'lgan bir taom hisoblanadi. dedi kechki ovqat tayyorlash uchun ko'p yo'llari bor. eng oson va tez ko'rib chiqaylik.

Belarus milliy taomlari xorijda va qimmat moddalar sotib talab yo'q. Ular har bir kishi uchun mavjud, oddiy mahsulotlar qilingan.

Shunday qilib, Bigus tayyorlash, biz kerak:

• Cho'chqa - 400 g;
• sabzi - 1-2 dona;.
• turli kulrang - 200 g;
• Yangi Hammayoqni - 400 g;
• piyoz, oq - 2 boshliqlari;
• tuzlangan karam - 400 g;
• o'tkir ketchup - 100 g;
• urug'siz o'rik - 8 dona;.
• Qayta yog '- tatib qo'llash;
• tuz, ziravorlar va qalampir - qo'llash tatib.

Bigus uchun qayta ishlash qismlar

Belarus milliy oshxona idishlari, biz ko'rib chiqilmoqda bo'lgan retseptlar, har doim faqat mazali, balki juda qoniqarli va kaloriyali emas tutilsa. Agar Bigus pishirishni oldin, barcha qismlarining qayta qilinadi. Cho'chqa, yuvib quritilgan va kub shaklida kesib. Piyoz tozalangan va yarim doira ichiga tug'ralgan. katta qirg'ichdan bepul sabzi pulni va surtishadi. Karam barglari yuzasi mahrum va nozik chiziqlar bo'lib kesiladi. Dudlangan o'rta tug'ralgan va urug'siz o'rik qaynoq suv ichida zaparivayut, keyin pichoq bilan kesib.

chuqur yirtqichlardan Qovurish ingredientlar

Deyarli barcha retseptlar Belarus milliy taomlari ehtiyot qovurish masalliqlarni talab qiladi. Va Bigus bu qoidalarni istisno emas.

Agar yirtqichlardan kungaboqar yog'i isitish, uning qobig'idan qadar uni va qovurilgan cho'chqa go'shti yoyish uchun. So'ngra go'sht sabzi va piyoz qo'shishingiz. ingredientlar aralashtiriladi, o'z suvi o'rta olovda bir qopqoq va güveç bilan qamrab oladi. Shundan so'ng ularga qo'shimcha va quruq o'rik dudlangan etiladi. piyola, bu qismida yana bir necha daqiqa davomida qovurayapman.

pechka pishirib

Belarus milliy ovqatlarni tayyorlash uchun juda oddiy. ingredientlar qovurilgan so'ng, ular tuzlangan karam va yangi karam yoyish uchun ¼ soat qopqog'i ostida suv va güveç, bir juft ko'zoynak qo'shing. Bu vaqtdan so'ng mahsulot ketchup, tuz, murch va ziravorlar qo'shilgan edi. 45 daqiqa davomida yana komponentlar, ularning shavla aralashtiring.

Qanday stolga olib?

Ushbu maqolada keltirilgan rasmlar qaysi Belarus milliy taomlari, non va ko'katlar bir parcha bilan stolga xizmat qilinadi. Bigus chuqur plastinka tarqalgan va ixtiyoriy, yog'upa xushbo'y. Shunday qilib, kechki ovqat siz uning oilasi, balki taklif mehmonlar katta sonini nafaqat qondirish mumkin.

Pishirilgan kartoshka qo'ziqorin va bekon bilan

Qanday aniq Belarus milliy taomlar ovqatlarni? Ularning nomlari har bir kishi uchun juda oddiy va tushunarli. Qoida tariqasida, ular o'xshash rus ovqatlarni, lekin oz farq (Jour, quloq, köfte, kartoshka krep, Drach, alvastilar, kindyuk, machanka, zrazy, bo'g'im va boshqalar) bo'lishi mumkin.

Xo'sh, qanday qilib kartoshka milliy Belarus taomlarni tayyorlash uchun? Buning uchun biz kerak:

• Kartoshka - 1 kg;
• dudlangan bekon - taxminan 300 g;
• quritilgan qo'ziqorin - taxminan 100 g;
• Qayta yog '- 30 ml;
• dengiz tuz, quritilgan bibariya, qora murch, shirin qalampir - tatib qo'llaniladi.

oziq-ovqat tayyorlash

Agar eng mazali taom Belarus pishirishni oldin, quritilgan qo'ziqorin tartiblashtiriladi va ishlayotgan suv ostida yaxshilab chayqatiladi. So'ngra ular to'liq unga botiriladi, shuning uchun qaynoq suv quyinglar. kabi, qo'ziqorin, taxminan bir soat uchun shishib kerak. Ayni paytda, boshqa moddalar uchun ish.

Bekon 4 to'rg'ang tozalanadi va tug'ralgan chiziqlar va kartoshka o'yilgan.

Qo'ziqorin infuzion yana yuvib, taxminan ¼ soat davomida issiqlik qaynatilgan o'chirildi. Ular keyin olib tashlandi, va shu bulyon kartoshka qo'yish. Bilanoq, suyuq yana bir qaynab kelsa deb, u tuzlangan hisoblanadi. daqiqada 7 kartoshka hosil qilinadi.

Biz shakllantirish va taom pishirib

non yopishga yordamida mazali taomlar tayyorlash uchun. keyin Uning parda folga va kartoshka olib yotardi. bekon va qo'ziqorin ustiga joylashtirilgan. Tarkibi tuz, o'simlik yog'i, bibariya, qalampir va qalampir bilan xushbo'y.

pech 180 daraja isitiladi, so'ngra to'la bir non yopishga joylashtirilgan. ovqat 20 daqiqa davomida tayyorlangan.

Biz kechki ovqat uchun xizmat

kartoshka yumshoq bir marta, PAN olib va mazmuni plitalari ustida bo'lindi. Va har bir qismida sabzavot, balki pastırma va qo'ziqorinlarni nafaqat tarqaldi. Top tayyor tushlik, siz semiz smetana quyiladi va yangi o'tlar bilan sepib mumkin.

Belorus bilan Meatballs

Belarus milliy ovqatlarni har doim tayyorlash oson. Va köfte - mustasno emas.

uyda, ularni hosil qilish uchun, biz kerak:

• Pshenko - 200 g;
• sovuq suv - 300 ml;
• semiz sut - 300 ml;
• katta xom tuxum - 2 dona;.
• shakar - katta qoshiq;
• tuz - 1/4 desert qoshiq;
• Qayta yog '- ixtiyoriga da.

pishirish asoslari

Agar yirtqichlardan Belarus bilan go'shtdan iborat qovurayapman oldin, xamir tayyorlash kerak. Bu maqsad qaynatilgan suyuq bo'tqa tariq uchun butun sut aralashmasi yordamida va ichimlik suvi.

yopishqoq bo'tqa tayyor bo'lsa, u keyin, tuz va shakar tatib yaxshilab aralashtiriladi qo'shiladi. asoslari qisman sovutish kutilmoqda, ayni idishlari ko'pirtirilgan tuxum tarqaldi. Re-mix mahsulotlari, gamburger pishirishni boshlash.

bir qavrilgan skovorodkada Fry mahsulotlari

Xamir tariq pyuresi bir xil aralashtirmoq, siz qavrilgan boshlashingiz mumkin. Buning uchun, odatdagidek qalin-devor bilan o'ralgan PAN olish va maslitse quyinglar. Kuchli isitish o'simlik yog'i, bir piyola bir osh qoshiq yordamida xamirni yoyib. a standarti, bir vaqtning o'zida siz taxminan to'rt yoki besh köfte uchun pishiradi siljitish.

Fry (ikki yoki uch daqiqa uchun) bir tomondan mahsulot, ular muloyimlik bilan boshqa ag'daring.

köftesi pishirilgan so'ng, ular pichoq yoki vilka bilan yirtqichlardan olib tashlangan va katta plastinka ustida joylashtirilgan. bo'sh kavurun PAN kelsak, keyin mahsulotlarini yangi ommaviy uni yoyib, va shunga o'xshash tarzda tayyorlangan.

Qanday mehmonlarni taqdim etish?

Ko'rib turganingizdek, Belarus go'sht to'p tayyorlashda qiyin hech narsa yo'q. Barcha mahsulot qovurilgan so'ng, ular stol taqdim etiladi. Bu taom tashqari yangi asal, smetana yoki murabbo xizmat qilgan.

bir qavrilgan skovorodkada kartoshka krep

Kartoshka krep - u Belarus bo'ladi kartoshka krep. Ularni tayyorlash uchun, biz, ya'ni mahsulot, bir kichik majmuini kerak:

• o'rta kartoshka - 3 dona;.
• katta xom tuxum - 1 dona;.
• un - taxminan 4 katta qoshiq;
• tuz - bir kıskı;
• tozalangan neft - qavrilgan uchun.

poydevor qilish

Belarus kartoshka krep uchun xamir tez va osonlik bilan tayyorlandi. Shu maqsadda, sof o'rtacha kartoshka, keyin katta qirg'ichdan ularni silamoq. Shundan so'ng, sabzavot stol tuz, xom tuxum va engil taom qo'shiladi. komponentlarini aniq kiritmalari kartoshka bilan olingan xamir aralashtiramiz.

Agar so'ralsa, xamir yanada qora murch va yangi rendelenmiş piyoz qo'shishingiz mumkin. Bu krep maxsus hid va lazzat beradi.

yirtqichlardan tayyorlash uchun jarayon

aralashtirish so'ng, kartoshka asoslari, uning rosto pishirish usuli bilan davom eting. qalin-devor bilan o'ralgan yirtqichlardan Buning uchun o'simlik yog'i isitish, keyin katta qoshiq yordamida, xamir yoyish.

Fry Belarus kartoshka krep odatdagi krep yoki köfte bir xil tamoyiliga bo'lishi kerak. mahsulotlari, ularning teskari tarjima sanchqi qizarishi pastki tomonida kutib turgan va bir muncha vaqt davomida pishirib.

qovurishdan keyin, kartoshka krep shu partiyasi bir plastinka ustida ularni yoyish va bir tovalar skovorodkada yangisini qo'yish.

oila a'zolari xizmat

Belarus kartoshka krep issiq stolga xizmat qilgan. Bu smetana va ularni birgalikda foydalanish tavsiya etiladi pomidor SOS, va shirin issiq choy.