Albatta, xamr, "Jerez de la Frontera" 1775 Amp

"Jerez foydalidir. U miya to'plangan ahmoqlik, vahshiylik va qorong'ulikni haydovchi bo'ladi, va fikr qanot berdi ... ". U uni Shekspirning dedi.

shisha ichida Sun

har bir kishi uchun tanish Qiziqarli ifoda. Kimdir bir ko'rgazma, bir kitob yoki rangtasvir sifatida qo'ng'iroq va iborani tasvirlab maqola Ispaniya odamlar sharob "Jerez de la Frontera" 1775 tarihlendirilir iftixoriga aylandi edi.

Nima uchqunlauvchi stakan poylab o'tirishibdi? tok, quyosh nurlari yoki asrlik tarixini o'sayotgan uzum pulpa, qulay iqlimi, yil taklif hidi?

Balki kimdir nomi yoki maqsadga erishish uchun uni ichadi, kimdir g'am va tashvishlarimdan ko'z yoshlarini g'arq ichadi. Shunday bo'lsa-da, yorqin, sharob foydalanish - ichish, yoki madaniyat?

odamlar uzum ichimlik haqiqiy ta'mi bilaman beri, munozaralar va muhokama olib borilmoqda. hayot lazzatlanadigan - boshqalar esa Ba'zi, gunoh aybdorlik sevgi ishonaman. Lekin bu har birimiz o'z yo'lida hayotini fahmlaydi, chunki noto'g'ri, odamlar, bu savolga javob topasiz deb ...

Shahar, sharob namlangan

"Jerez de la Frontera" - Andalus tepaliklarida shu nomdagi shahrida tug'ilgan sharob. Original faqat Ispaniyada ishlab chiqarilgan, va 1996 yildan buyon, boshqa hech qanday ichimlik sharob shar'iy faxrlanamiz unvonini kiyish huquqiga ega emas.

Miloddan yashagan Fenikeliler, Andalus hududida o'rmon kesib. sahroga er konvertatsiya oldini olish uchun, ular tokzorlar va zaytun ekilgan. odamlar uchun foydali biznes ichiga sharob va neft sotilishini aylantirildi o'simliklar ustida iqlim va tuproq Tez orada ezgu ta'siri.

Arablar tomonidan hududida fathidan so'ng ichimlik alkogol Qur'on tomonidan taqiqlangan, chunki, tokzorlar yo'q qilish istayman. Lekin aholisi aks holda jangda keyin askar qayta tiklashi uchun yordam beradi, mayiz yo'qoladi, deb tushuntirib, zavodni tark bosqinchilarga ko'ndirdi.

Nasroniylar, jang oldin eng yaxshi kasalliklar uchun sharob va mast gazli ichimliklar bir shisha ko'rib arablar, erga ozod, o'z fikricha, himoyachilar va ularning otlar uchun jasorat berdi.

1264 yildan boshlab, sharob mahsulotlarini ishlab chiqarish faqat monastirlar bilan shug'ullanish edi. Amerika kashf va ortib borayotgan talabning imkoniyati keyin.

Batahqiq, 15-asrda Angliyaga import "Jerez da la Frontera", balki, chunki aholisi qiyin talaffuz "sherry", deb atadi.

Ko'p odamlar sharob ishlab chiqarish texnologiyalarini ko'p Frantsiyada paydo bilamiz. "Jerez de la Frontera" - sharob, ishlab chiqarish, uning usullari Ispaniyada ishlab chiqilgan bo'lib, bir istisno emas.

Bugungi kunda, sharob omborcha - nafaqat yorqin ichimlik saqlanadi joy. shahar katta hududini bosib, ular birinchi Jerez de la Frontera shahridagi mehmonlarni kutib oldi-joylariga aylantirildi.

eng qimmat va mashhur shar'iy Photos

Rasmiy ma'lumotlarga ko'ra, uning yig'ish Qrim Massandra 5 kabi shisha bor. 11 yil oldin Narxi ning o'zida $ 50,000 uchun bir sotilgan. Va joriy yilning sentyabr oyida, boshqarish bir million evro bir shisha uchun yordam rejalashtirilgan.

bubbly ichimlik hech 1775'te "Jerez de la Frontera" vino yig'ish shisha boricha e'tibor jalb qilmadi.

orasida King ularning

sharob mustahkam - yaxshi ruhlar fan yoki bilimdoni Sherri biladi. Bu "aperitifler shohi" deb ataladi, boy lazzat va kuchli shifo xususiyatlari bilan tavsiflanadi. Lekin bu ishtahani tortmaslik uchun faqat ega zaif sherry suyuqligi, deb hisoblash mumkin emas.

ovqat hazm qilish trakti faoliyatini takomillashtirish va bir shirin shirin navlari mos uchun. Lekin haqiqiy mechkay uning universalligi osonlik ichish stol sharob o'rniga, deb biladi. Bu oyoqlar, qo'zi yoki dengiz bo'lsin, har qanday taom uchun ideal. Misol uchun, tajribali oshpaz u podkopchonnoy baliq yoki dengiz mahsulotlari ayrim turlariga to'g'ri sharob tanlash qanchalik qiyin biladi. Lekin, bu muammo shar'iy amal qilmaydi. Uning ta'mi ham baliq yog'i kuchli hidi o'ldirish olmaysiz.

real shar'iy ta'mi original va sigara tutuni uchun mukammal ittifoqchisi bo'lishi mumkin. Hatto qahva bilan murojaat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, sharob "Jerez de la Frontera" (Ispaniya) bir shisha, nafaqat ularni yaratishda ishtirok etishi mumkin, shuningdek, oziq-ovqat ta'minoti bilan birga, lekin. SOS va pazandalik qo'shimchalarning tayyorlashda ishlatiladi Bunday sharob. Va restoran tanqidchilari, uning asosida tayyorlangan taomlar ko'ra, ta'mi yo'q teng ega.

geografiya Sherri

Bir necha asrlar Ispaniya er sharob ishlab chiqarish uchun maxfiy retseptini saqlanadi "Jerez De La Frontera." Boshqa mamlakat va qit'alarda o'zlashtirish relizlar jarayoni 20-asrda boshlandi.

Bolgariya, AQSh, Frantsiya, Angliya, Shveytsariya va Rossiyada ishlab chiqarilgan sharob ichimlik Sherri o'xshash.

Rossiyada gazli ichimliklar »Jerez de la Frontera" qilish uchun ispan xamirturush birinchi foydalanish 1910 yilda bo'lib o'tdi. Bu retsept namunalar uchun tayyorlangan bo'lib, erta 1948, biz Turkmaniston, Dog'iston, Moldova, Qrim va Krasnodar ishlab chiqarilgan boshladi.

"Massandra" - Bir necha kishi sharob ishlab chiqaradi faqat brendi, "Jerez de la Frontera" uchun sifatli va ta'mi yondashadi, deb bilaman. Bu ichimlik asl ishlab chiqarish standartlariga javob beradi. Uning faqat Ispaniyada kabi, xira xamirturush asosida. Frantsiyada uni somon yoki Andalus, sharob deb ataladi.

Mashhur ispan sherries

"Fino" "nozik" yoki "mukammal" deb tarjima qilinadi. u qaqragan bo'lgan barcha turdagi, bir nafas sariq rangga ega va 15,5 17% spirtli ichiga oladi. Achchiq ta'mi bodom uchun shunga o'xshash qiladi. Sabr Term "Fino" 3-5 yil.

Sanlucar ham Barrameda sohasida shar'iy guruhi "Fino" ga tegishli, sharob "Manzanilla" ishlab chiqarilmoqda. Tufayli uzumlarni o'sadi qaysi nam iqlim, ichimlik yanada yumshoq va xushbo'y bo'ladi. Etuk ichimliklar "Manzanilla Pasadena" qal'a va 20% erishish mumkin.

"Oloroso": - shar'iy yana bir turi (Ispaniya "xushbo'y".). sharob qal'a 18% etib bo'lmaydi-da, u film ostida o'tkaziladi. havo bilan aloqani tutib Keyin, achitqi uchlari va ichimlik hayoti, bochkalarda qarish jarayonini boshlaydi. Oksidlanish sharob nima bo'layotganini tufayli quyuq sariq rangga kiradi, ta'mi yong'oq va shirin karamel kombinatsiyasi o'xshaydi. "Oloroso" yilda glisini tashkil, va u izchillik bilan bir oz yog'li edi. 20% - sharob kuchi 18 etadi. shar'iy bu turli vinolar guruh "Palo CORTADO" va "Raya Oloroso" o'z ichiga oladi. nozik va yoqimli ta'mi bilan to'q rangli birinchi ichish, ikkinchi yanada qizg'in rang bor, va uning qal'a minimal 18% ni tashkil etadi.

so'riladi shar'iy "Amontilado" ikki oldingi turdagi barcha yaxshi fazilatlar. yiringlash jarayoni taxminan 5 yil faqat qolipga ostida davom etadi. So'ngra, unda flor qirg'in uchun spirtli qo'shing va 6 uchun talab qilmoq - 7 yil. "Amontilado" ega bo'lgan Amber rangini, 24% va findiq eslatgan bir ta'mi spirtli mazmunini.

emas, balki har bir vaqt kerakli ta'mi olish boshqarish, chunki shar'iy ikkinchi tur ko'p, Gurmeler va tadımcıları tomonidan taqdir.

Ommaviy belgilar

ko'rib yirik "Manzanilla" sharob ishlab chiqaruvchilar biri "Antonio Barbadillo." Har yili, kompaniya Manzanilla 50 dan ortiq brendlar ishlab chiqaradi.

Eng yaxshi ta'mi "Amontilado" kompaniyasi "Duff Gordon." Sotadi

savdo hajmi va yillik sharob ishlab chiqarish bo'yicha birinchi o'rinni "Gonzales Byass." korxonasi oladi Bu 1783 yilda tashkil topgan, lekin shar'iy ishlab chiqarish 1835 yilda boshlangan edi.

har yili keng sharob qator ishlab chiqaradi, shunday qilib, bugungi kunda, bir kompaniyaning HOLDINGLAR, uzumzorlar 2000 gektar o'z ichiga oladi. Bu dunyoda mashhur va "Fino" savdo ishlab chiqaradi, oqlangan, lazzat bor - ". Tio Pepe"

Dorivor xususiyatlari va sharhlar

"Quyosh Ichkilik" dunyo bo'ylab ozod, lekin Ispaniya sizga oq mustahkamlangan vino haqiqiy ta'mi beradi "Jerez de la Frontera". uning Sharh faqat u hazm uchun emas, balki faqat mazali va foydali ekanligini tasdiqlaydi. "Real" chaqnatib kundalik ichimlik bir shisha, siz yurak arteriya tomirlari xastaligi dan tanangizni oldini mumkin. Sherri ham zararli xolesterin tanasini leaches.

Va katta, haqiqiy "Jerez de la Frontera" egalik qiladi, kim haqida bahslar Ispanlar duch kerak. Va biz uning ajoyib ta'mi va ajoyib shar'iy bir yoqimli ifori qaramay unutmang - spirtli ichimliklar va ular suiiste'mol kerak emas.