Achitqi krep kislota: retsepti. nordon quymoq pishirishni qanday

Qizil krep sevimli davolash, har Rossiya bo'ladi. Axir, bu noyob taom ro'zasi boshlanishi bo'lgan Seshanba kuni nafaqat bizning stol bezatilgan. Krep nonushta uchun xizmat qilgan, va hatto bayram bayram E'lonni qo'shish sifatida bo'lishi mumkin. Ushbu maqolada gözlemelerden nordon xamirturush, juda oddiy bir ta'rif pishirishni bilib olasiz.

Krep - klassik rus oshxona

Bu ko'p slavyan xalqlarining an'anaviy ovqat qadim zamonlardan bizga keldi. Tarixchilarning birinchi topilgan qaytarib 9 asr, krep eslatib. Ortiqcha, uning mavjudligi, barcha vaqt uchun, uning retsepti o'zgarishlar va o'zgarishlar, bir qator uchradi, deb aytishga. Axir, styuardessa sut bilan emas, balki faqat an'anaviy krep tayyorlang, balki yogurt, Sourdough va hatto pivo foydalaning.

Lekin eng mazali va ajoyib o'zgarish u nordon tezlik bilan krep. Ushbu maqolada taqdim retseptlar tez va juda mazali, ularni tayyorlash yordam beradi. biz bilan harakat qilib ko'ring va xushbo'y qizil krep pishirish.

krep uchun an'anaviy retsepti

Har bir ayol ma'lum eng mashhur retsept, u sut bilan krep hisoblanadi. Axir, bu holda ular juda yupqa va mazali amalga o'girib. tuxum qamchi va sut 500 ml va o'simlik yog'i bir osh qoshiq bilan aralashtirib tayyorlash uchun. bir ta'mi uchun shakar, bir osh qoshiq tuz bir osh qoshiq qo'shishingiz kerak. sut o'lchanadi miqdori yetarli stakan un elenmiş hisoblanadi. Axir, xamir kefir sifatida suyuqlik bo'lishi kerak. Va shuning uchun hech topaklar deb, u bilan bir qatorda bilan kuch bilan barcha masalliqlarni aralashtirib zarur. Ba'zi uy bekalari bu maqsadda mikseri uchun foydalanayotgan.

birinchi marta bir mesh olish bo'lmasa, moddalar nisbatlarda bilan tajriba harakat qiling. mahorat mazali krep pishirish so'ng faqat tajriba bilan birga keladi. kelajakda sizning oshxona asar qayta qo'shiladi mahsulotlar sonini yozish uchun ishonch hosil qiling.

Nima uchun achitqi krep kiritish?

odatiy retseptini diversifikatsiya qilish maqsadida, siz xamirturush qo'shishingiz mumkin. Bu holda, u sut, shuning uchun ingichka emas, krep chiqadi. Ular ko'rku sotib va yana krep kabi bo'lishi. Agar oshxonada tajriba qo'rqib emas, shu sababli,, krep nordon xamirturush pishirishni harakat qiling. Step retseptlar bilan qadam o'ng nisbatlarini saqlashga yordam beradi, va uy sizning pazandalik iste'dod qadriga etadi.

xamirturush bilan krep qavrilgan bo'lsa, siz ular tiriladi sezasiz. krep juda nozik va chiroyli olingan qaerga Bundan tashqari, hosil bo'ladi sinov kachonki. bekalariga ko'rinishi oziq-ovqat tayyorlash, bu usul afzal, ko'pincha u tufayli bo'ladi. uning ta'mi deyarli ta'sir emas. Lekin siz faqat yangi xamirturush foydalanish kerak, deb eslayman. Muddati tugagan mahsulotlar kerakli ta'sir berishi mumkin emas.

sut bilan Achitqi krep: qadam retsept bilan bir qadam

xamirturush bilan quymoq tayyorlash uchun, u bir oz ko'proq vaqt talab etadi. Buning uchun u sut litr isitish uchun zarur bo'lgan mikroto'lqinli pechda Kuzineyle. Axir, achitqi faqat iliq muhit faol mumkin. sut, quruq xamirturush 3-4 choy qoshiq suyultiriladi va xamir soat o'tirib tursin lozim. Bu holda, kerakli haroratga sochiq bilan qadah muhofaza qilingan qoplash uchun kerak bo'ladi.

vaqt burkab 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i, shakar 2 osh qoshiq, bir oz tuz va un elenmiş 2 stakan qo'shish qachon. xamir bir suyuqlik ega bo'lishi kerak. krep ham yarim soat uchun quymoq kerak bo'sh uchun, achitqi faoliyat boshladi.

Shu qoida Gözleme nordon xamirturush pishirilgan mumkin. retsept klassik juda o'xshaydi. Biroq, biz bir juda muhim tarkibni almashtiradi.

Krep kislotasi (achitqi): retsept

an'anaviy pishirish usullari bilan ko'proq yoki kamroq aniq. Lekin qanday qilib nordon quymoq qilishga? Bu birinchi qarashda tuyulishi mumkin, deb retsept deb murakkab emas. Va u bilan bir kam yog'li yogurt kerak bo'ladi yaratish. Bu holda, xamir uni maxsus ta'mi beradi, nordon aylanadi.

qatiq bir litr tayyorlash uchun unda tarqatib va oldingi retsept bilan bir xil tarzda quruq xamirturush uchun isitiladi lozim. Biroq, un miqdori sut bilan bir oz kamroq bo'lishi kerak, deb qayd. haqiqat kefir bir qalin mustahkamlik ega. elektr manbaiga bir suyuqlik bo'lishi kerak, lekin krep bir vaqtning o'zida qattiq xamir kabi xamir.

Qanday krep qovurayapman?

mukammal pokiza, krep olish maqsadida, bir tekis va ingichka pastga bilan PAN foydalaning. Agar xamir tarqatish kerak bo'ladi bir xil taomlar da, bir qo'li bo'lishi kerak yumaloq, bir harakatda.

shuningdek sariyog 'bilan PAN va yog' isitish lozim qavrilgan oldin. Ba'zi uy bekalari bu maqsadda hayvon yog 'uchun foydalanayotgan. Lekin u krep hidini beradi.

xamir bir kepçesiz olingan va harakatlanuvchi o'rtasida quyinglar kerak. Shundan so'ng siz tez yuzasiga teng xamir tarqatish uchun qo'l va dairesel tomonidan uni qabul qilish kerak. Agar barcha sekin qilsangiz, pancake kerakli shaklga olib bo'lmaydi.

Krep sut, har ikki tomon 1-2 daqiqa davomida qovurilgan. So'ngra darhol bir-biriga chiday, yirtqichlardan ularni olib tashlash va saryog 'soqol uchun zarur.

achitqi krep kislota, yuqorida bayon qilingan bir ta'rif, sut bilan odatdagidek krep ko'ra bir oz ko'proq vaqt qovurilgan qilinadi. chiqish ko'proq krep kabi juda qalin qattiq urmoq, chunki.

Qanday uzoq gözlemelerden tutish mumkin?

Yakunladi krep, odatda tez egan. So'ng, chunki ularning lazzat qarshi va ishtahani ko'rinishi juda qiyin. Agar siz hali ham Meva krep qoladi bo'lsa, uchburchak shakliga ularni qo'yish va maxsus oziq-ovqat konteyner yashirin kerak. Bu shaklda, ular bir hafta davomida saqlanishi mumkin, va agar zarur bo'lsa, skovorodkada yoki mikroto'lqinli pechda eshitilibdi. Lekin biz bu maqolada tasvirlangan retsepti bo'lgan tezlik bilan o'sha nordon krep esda kerak, portlar sutda pishirilgan deb qaraganda ancha tezroq bor.

turli to'lg'azish bilan ularni narsalar - yana bir usuli krep saqlab qolish uchun. Bu holda, siz ularning kengaytirish nafaqat raf umrini, balki to'liq taom yoki gazak tushlik ishlashni qilish. To'lishi krep ham muzlatgichda saqlangan bo'lishi. Biroq, barcha to'ldirish, uzoq vaqt davomida yangi qolish unutmang.

xamirturush krep narsalar mumkin?

krep uchun to'ldirish, siz shakar bilan kuchsizlanadi pishloq, foydalanishingiz mumkin. lazzat uchun siz bir oz vanil shakar qo'shishingiz mumkin. Ushbu ta'rif bir nonushta yoki shirin bir buyuk g'oya bo'ladi. A ovqat smetana, quyultirilgan sut yoki sevimli Berry murabbo bilan xizmat qilishi mumkin.

boy gazaklar uchun tuz va ziravorlar bilan Idishga go'sht, qovurilgan piyoz va tajribali foydalanishingiz mumkin. eng mazali krep Idishga tovuq olinadi. Lekin siz jigar, mol go'shti, cho'chqa go'shti va qo'shilishi bilan retseptlar topishingiz mumkin. Umuman, barcha shaxsiy parametrlarni bog'liq. Bu yo'l bilan to'lishi krep xizmat oldin har ikki tarafida qovurilgan bo'lishi kerak.

Lekin eng an'anaviy rus oshxona retsept qizil ikra bilan krep hisoblanadi. Bu moddaning yuqori qiymati qaramay, ovqat juda mashhur bo'lgan. Biroq, ikra bilan krep ham muzlatgichda saqlanishi mumkin emas, deb eslayman. Ular tayyorlash so'ng darhol ishlatilishi kerak. Axir, baliq muloyimlik tez yomonlashib qobiliyati bor.

xamirturush, sut va qatiq bilan krep eng yaxshi retseptlar Rossiyada topish mumkin. Axir, bizning mamlakat kattalar, ham bolalar sevgi bu noyob va o'ziga xos taom vatani hisoblanadi. Shunday qilib, tezroq va Siz o'zingiz va yaqinlaringiz mazali uy qurilishi Gözleme davolash!