Umumiy xususiyatlari va tasnifi: tizimlarini tarqaling

Kolloid kimyo - tayyorgarlik, tarkibi, ichki tuzilishi, kimyoviy va dispers tizimlar jismoniy xususiyatlari usullarini o'rganadi fan. gazlar, suyuqliklar yoki qattiq: - tarqaling tizimlari shag'al, muhit (tarqatilgan) o'rta to'zg'ib zarralar (lahzalik o'zgarishlar) tashkil topgan tizimlar mavjud. dispersiyasi bosqich zarracha hajmi (kristallar, tomchilari, pufakchalari) tarqalishi darajasini farq, kattaligi zarracha o'lchamiga to'g'ri proportsional bo'ladi. Bundan tashqari, zarralar tarqatilgan va odatda, boshqa xususiyatlari bilan ajralib turadi to'plash dispers faza va o'rta.

tizimlari va ularning tasnifi tarqaling

tarqalgan o'zgarishlar zarracha hajmi barcha dispersiyasi tizimi molekulyar ion (kam nm), (bir yuz nanometr uchun) kolloid, qo`pol (bir necha yuz nanometr) ajratsa bo'ladi.

Molekulyar dispersiyasi tizimlari. Bu tizimlar kimning hajmi bir nm dan kam zarralarini o'z ichiga olgan. glyukoza, karbamid, spirt, saxaroza: Bu guruh turli haqiqiy bo'lmagan elektrolitlar hal o'z ichiga oladi.

to'xtatib tizimlari yirik zarrachalar bilan ifodalanadi. Bu emulsiyon va ishlab o'z ichiga oladi. qaysi tizimlari tarqalib mustahkam bo'ladi , suyuq, bir tarqalishi muhiti Mahalliylashtirilgan (kraxmal eritmasi, loy) suspenziya deb ataladi. Emülsiyonlar - ikki suyuqlik, sut boshqa (neft, toluol, benzol yoki suv tomchilari triacylglycerols (semiz) to'zg'ib tomchilar ko'rinishidagi bo'lib, bir aralashtirish orqali tayyorlanadi tizimlari mavjud.

Kolloid dispersiyasi. Ular zarracha o'lchamlari 100 nm gacha yetib kolloid. Bunday zarralar osonlik filtri qog'oz gözeneklerinin kirib mumkin, lekin o'simliklar va hayvonlarning biologik membranalar gözeneklerinin kirib bo'lmaydi. kolloid zarrachalar (klaster) ular to'xtatib orqali electrocharge va hal qiluvchi, ion membrana, chunki, ular loyqa olmaydi etarlicha uzoq vaqt bor. Bir ajoyib misol kolloid tizimlari jelatin, albumin, milk arab, probirkaga bo'lgan kolloid yechimlari oltin va kumush.

tarqalishi darajasi bir hil va Heterojen dispers tizimlar farqlash imkonini beradi. Bir hil tizimlarda molekulalari, atomlari va ionlarining uchun Yanchilgan bosqich zarralar tarqaling. Bunday dispersiyasi tizimi misollar suvda bir suvda glyukoza eritmasi (molekulyar dispers tizim) va pishirish tuz (ion dispers tizimi) bo'lishi mumkin. Ular haqiqiy yechimlari bo'ladi. tarqatilgan bosqichi molekulalari hajmi bir nanometr nisbatan kamroq bo'ladi.

Dispersiyasi va echimlar

eng muhim tirik organizmlar barcha tizimlari va yechimlari kolloid tizimlari tarqaling bo'ladi. Ma'lumki, tirik organizm mavjudligi uchun kimyoviy asosi hisoblanadi oqsillar almashinuvi unda. organizmdagi oqsillar o'rtacha konsentratsiyasi 18 dan 21% gacha bo'ladi. Eng oqsillar suvda erigan (konsentratsiyasi odamlarda va hayvonlarda qaysi taxminan 65%) va kolloid probirkaga etiladi.

suyuq (Chap) va gel (jellerdir): ikki kolloid eritmalarni guruhlari bor. Kolloid masala bilan bog'liq tirik organizmlar paydo bo'lgan barcha muhim jarayonlar. har bir tirik hujayra biopreparatlarni yilda (nuklein kislotalar, oqsillar, gikozaminoglikany, glikogen) dispers tizimlar shaklida bo'ladi.

Kolloid eritmalarning keng tarqalgan va noorganik tabiat. Bunday echimlar neft, mato, plastik, o'z ichiga sintetik tolalar. Oziq-ovqat mahsulotlari A ko'pchilik kolloid yechimlari bilan bog'liq bo'lishi mumkin: kefir, sut, va hokazo Eng dorilar (achitqi, antijenler, vaksinalar) kolloid yechimlari bo'ladi. Kolloid eritmalarni va bo'yoqlar o'z ichiga oladi.