Sinenozhka - yeyishli qo'ziqorin. Belgilar, fotosurat sinenozhek

issiqlik boshlanishi bilan, ko'p aholisi bir qo'ziqorin ov o'rmonda Tanlangan shaharlar isitish. Bu ularni tabiatda dam olish uchun yordam beradi, balki bir mazali va sog'lom tabiiy oziq-ovqat beradi nafaqat. zahar emas maqsadida, siz qo'ziqorin turdagi hosil bo'lishi mumkin, nima bilish kerak. Ularning ba'zilari zaharli, boshqalar kabi bo'lgan - shartli engish mumkin. Lekin, shuningdek, juda tayyorlash va ta'mi uchun qulaylik ko'p odamlar tomonidan sevib qilingan qo'ziqorin, bor. Ulardan biri - bu sinenozhka. Bu qo'ziqorin boshqacha deb ataladi: ko'k ildiz sinyushka va uning ilmiy nomi - qalpoqli qo'ziqorin lilovonogaya. Ba'zi terish mashinalari ko'k tashqariga olib boring qo'rqishadi - va behuda, bu qutulish va juda mazali bo'ladi.

Qaerda sinenozhka o'sadi?

Bu qo'ziqorin shimoliy yarimsharda ılıman zonalarida tarqalgan. Rossiya, Qozog'iston va Qora dengiz viloyati Yevropa qismida, uni to'plash. Biroq, janubda bu yil ikki ekinlarni beradi: bahor keladi, keyin kuz. Lekin faqat shimoliy avgust sinenozhka topildi. Noyabr - engil frosts bardosh, shuning uchun oktyabr qadar uni to'plashi mumkin qo'ziqorin.

Daraxtlar qalpoqli qo'ziqorin kul yoki Ignalilar afzal, lekin lesopolosy yoki o'rmonlar tanlaydi. Juda kamdan-kam hollarda bir ko'pincha "alvastilar uzuk" deb o'sadi. Va qulay shart-sharoitlar sinenozhka ostida har yili bir joyda o'sadi. Shuning uchun, qo'ziqorin terish mashinalari bu joylarni bilish va 200 kilogramm yaxshi mavsumni to'plash.

Tuproq qanday bu qo'ziqorin afzal

U o'rmonlarini sevadi, lekin eng yirik mahsulot bor gumus qaerda ko'p o'sadi. Axir, sinenozhek uchun qat'iy nazar, ular uchun ko'proq muhim daraxtlar, bor-yo'qligini er. Ular chirindi, qum yoki tuproq polupeschanye ko'raman. Sinenozhki ko'pincha axlat uyumidan yoki go'ng, Chirik yaproqlar yaqinida tark xo'jaligi topish va tushib igna ustida mumkin. Ular panjara yaqinida, va hatto bog'lar va bog'lar o'sib yoqadi. Bu qalpoqli qo'ziqorin, ayniqsa yaylovga va boqishdan boshqa joylarda, duch joylarda tez-tez sodir deb hisoblanadi.

Xususiyatlari sinenozhka qo'ziqorin jinni

saprophyte tavsifi kamdan-kam mashhur adabiyot topilgan. Ba'zi mualliflar shartli qalpoqli qo'ziqorin murojaat engish mumkin qo'ziqorin, lekin juda mazali qo'ziqorin orasida hisoblanadi. A xarakterli xususiyati hammaning ta'mi emas, uning kuchli mevali hidi, deb, lekin muxlislar u arpabodiyon o'xshash va juda yoqimli, deb aytish. Eski eng mazali yosh qalpoqli qo'ziqorin bo'sh, suvli bo'lib va tez-tez o'z xususiyatlarini yo'qotadi. Siz bu bilasiz qanday oldin Agar chindan sinenozhka yoyiladi?

Bu saprophytes fotosuratlar ular barcha Leg o'ziga xos ega ekanligini ko'rsatadi , safsar-binafsha rang bu siyoh bilan iflos bo'lsa, deb. Bu, zich etarli qalin va uzun - 10 sm gacha. oyoq tuzilishi - bo'ylama tolasi, Bu sirt qolgan nisbatan bir oz kengroq va qorong'u pastga emas. nizomning bazasida kichik pul qoplama bor.

Bu qo'ziqorin nima

Yosh sinenozhki juda jozibador, eng davra buns o'xshab. haqiqat shlyapa, ularning, go'shtli qalin va yarim doira shaklida,. Bu qavariq bo'lib, bir oz chekka ichki o'ralgan. Bu tez-tez qorong'i cream yoki binafsha rang bilan qoralangan sarg'ish rang. Yosh qo'ziqorin shapka safsar yorqin bo'ladi. Uning yuzasi har doim silliq va yaltiroq, lekin va yomg'ir Winona bo'lmasa quruq bo'lib qoladi. shapka 25 santimetr bo'lishi mumkin.

Plitalar, yosh ham, katta yupqa va tez-tez sinenozhki oq qo'ziqorin bilan safsar rang, lekin yoshi bilan sariq yoki binafsha rang bo'lib. A spora Chop rangpar pushti. Agar break binafsha bo'ladi va yoqimli mevali hidini chiqaradi haqida go'shti, qalin va go'shtli hisoblanadi. Old qo'ziqorin yoki muzlatish binafsha rang yo'qotishdan va sarg'ish bo'lib omon o'sha. Bundan tashqari, ular yeyilmaydigan bilan adashtirib oson, chunki, bu saprophytes yaxshi, qabul qilish emas, balki, ular noxush bo'lgan.

sinenozhka kabi nima qo'ziqorin?

o'ziga xos xususiyati sinenozhki u faqat misol uchun boshqa MANTARLAR, bilan adashtirmaslik mumkin, deb hisoblanadi Clitocybe adibga yoki May qo'ziqorin. Uni hatto qalpoqli qo'ziqorin o't kabi, lekin u juda kichik, va cortinarius safsar shapkasi ostida qoplangan. Agar tartibsizlik yuqoriga bo'lsa, bu qo'rqinchli emas - bu engish mumkin qo'ziqorin.

Sinenozhka ba'zi zaharli saprophytes kabi tishlab. dam-grip, nom va oq spora kukun haqida - Misol uchun, cortinarius echki va oq-qirmizi, uning tana sariq rangi va yoqimsiz hid va Mitsen bilan ajralib mumkin. Biroq, qalpoqli qo'ziqorin tola sinenozhku o'xshash bir narsa, uni yupqaroq va tipik ash-kulrang rang.

Bu qo'ziqorin pishirishni qanday

Ba'zi mutaxassislar shartli engish mumkin qo'ziqorin qalpoqli qo'ziqorin yasadilar bo'lsa-da, xom boshqa har qanday shaklda, ham bo'lishi mumkin. Axir, eng mazali saprophytes biri - bu sinenozhka hisoblanadi. qo'ziqorin ta'mi va bir oz tovuq o'xshaydi qo'ziqorin. Eng tez-tez u marinadlangan va tuzlangan, lekin siz qovurayapman mumkin, va hatto quruq bo'ladi. zich tolali pulpa keyin quritilgan shaklida saqlanadi uzoq sinenozhku beradi.

eng muhim narsa - oqar suv ostida yuvib tashlang bu qo'ziqorin zarurligini pishirishni. Axir, qumloq tuproqlarda uchun plitalar va sevgi sinenozhki qismi qum kichik don, kapot ostida tiqilib, deb aslida olib keladi. Bu, shuningdek, teri olib tashlash uchun tavsiya etiladi. ShK ventilyatorlari bu qo'ziqorin mumkin emas, hatto oldindan oshpaz, lekin mutaxassislar hali ham qaynatish va suvni to'kib tashlang, ularni pishirishdan oldin 10-15 daqiqa tavsiya, deb aytish. So'ngra sinenozhki tuz, qovurilgan, Marinatlash yoki pirog uchun to'ldirish, ularni hosil qilish mumkin. Ularning xususiyati issiqlik davolash paytida oshiradi xos yoqimli hid arpabodiyon, deb.

retseptlar

eng mazali va ko'p-sevib oziq-ovqat - piyoz va qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshka. Bu o'simlik yog'i ularni qovurayapman uchun eng yaxshi, lekin mumkin va cho'chqa yog'i bo'ladi. Sinenozhki afzal biroz oldindan qaynatish va suvni to'kib tashlang. kartoshka, piyoz halqalarni bo'lak kesib, katta qo'ziqorin ikki yoki to'rt qismga kesib. Ular bir joyda ikki marta kartoshka kamroq bo'lishi kerak. pishirilgan qadar 5 daqiqa davomida ziravorlar va o'tlar tatib qo'shishingiz: ukrop, murch va dafna yaprog'i.

Juda mazali marinadlanadi sinenozhka. oyoqlari holda bu marinadlangan qo'ziqorin. Agar tozalangan va kepkasini yuvib so'ng, 15 daqiqa davomida ularni qaynatish va suv drenaj. Hat Marine quyinglar va boshqa 20 daqiqa davomida pishirib. tuzlamoq uchun siz tuz va shakar, dafna, Smorodina va gilos, qora qalampir 10 no'xat va sarimsoq 5 chinnigullar bir necha barglari ikki osh qoshiq suv bir litr olish kerak. Pishirish oxirida oldin besh daqiqa sirka, bir qoshiq qo'shing - va mazali qo'ziqorin tayyor.

engish mumkin qo'ziqorin etishtirish uchun qanday

Sinenozhka - bu bog'da yaxshi o'sadi saprophytes biridir. Agar Siz mamlakat qalpoqli qo'ziqorin o'tqazilgan, siz har doim mazali va foydali oziq-ovqat bilan ta'minlanadi. Bu kamdan-kam hollarda chirigan va o'sishi uchun u uzoq tuproq shuningdek urug'langan bo'ladi, deb, maxsus sharoit kerak emas, deb yaxshi. ikki yo'l qo'ziqorin o'sadi.

juda ishonchli eng mashhur emas, balki - bu ularning qoldiqlari va siz bir qo'ziqorin plantatsiya boshlash uchun kerakli joyda nizomning dona o'z ichiga qo'ziqorinlarni yuvib suv quydi. Agar qo'ziqorin mavsumida oxirida ko'proq eski shlyapalar overripe sinenozhek to'plash, agar eng yaxshi natija bo'ladi. Ular erga bir kun uchun ho'llash, keyin to'kish kerak bo'ladi.

Ikkinchi yo'li - bu miselyumun ekish yotipti. Bu diqqat kichik teshik qilib keyin, qo'ziqorin bilan torf yuqori qatlamini kesib bog'da o'tirib zarur. qo'ziqorin yaxshi o'sa boshladi uchun, ular kichik, sovuqni, shuningdek yuqori o't va urug'langan tuproq kerak. Agar o'ng buni bo'lsangiz, siz apreldan noyabr qo'ziqorin yuqori hosil to'plash va keyingi yil uchun ulardan bir mazali taom bahramand bo'lishingiz mumkin.