"Sharlotta". a 'olma bilan pirojnoe, pishirishni qanday

Agar siz hali ham qanday qilib bilmasangiz bir "pirojnoe tayyorlash olma bilan" juda oson bo'lib, siz emas, balki behuda uni ovqat so'radi, deb taxmin qilish mumkin. "Hayot", tarixi bit "apple pie".

bir versiyasi bor, olma pirog "pie" go'zal ishqiy afsonalari uchastikov bo'lib, uning nomini oldi, qahramon bo'lgan olma xamir ovqat pishirish, oshpaz sevib va u sevgan ayol sharafiga uning nomini berdi. Bu erta o'n to'qqizinchi asrda edi.

Bir rivoyatda ko'ra, "Sharlotta" Shunday qilib, Jorj III rafiqasi olma pirog qirolicha Charlotte nomi, ismi abadiylashtirgan, Angliyada XVIII asr ixtiro qilindi.

"Charlotte" kelib yana bir versiyasi Shirin "Sharlotta" Frantsiyada tug'ilgan va oq non, muhallabi, meva va sharob iborat ayniqsa mazali taom hisoblanadi, deb ta'kidlaydi. Ushbu ta'rif etarli tajriba va sabr ega oshpaz talab, albatta, juda murakkab va murakkab bo'ladi.

Mariya Antuannetta Kvadrat nomidagi va "Sharlotta Russe" ismli bir ayol - Lekin eng oqilona ish versiyasi va XIX asrning boshida bizning tort fransuz oshpazi tomonidan ixtiro qilingan, deb bildirgan deb hisoblanadi. Bu pirojnoe nomi shunaqa, biz mashhur fransuz javob - o'rniga "Ayollar barmoqlari" deb nomlangan mashhur pechene foydalanib, non o'rniga berildi chef Auguste Escoffier, va pechene bir qatlam sifatida u ishlatiladi Bavariya cream yoki vanil Forum popsicles.

Ushbu maqola haqida suhbatlashamiz "pirojnoe bir tayyorlash uchun qanday , bizning onalar, buvilar va katta-buvilar tomonidan tayyorlangan bir-olma bilan". pishirish bir yorqin oddiy - Siz "pie" ishonch hosil qilishlari mumkin olma pirojnoe, hech kimni pishirib mumkin.

Shunday qilib, agar siz to'satdan mehmonlar ustidan tushdi, va siz, "olma bilan pie" qilish, bu maqolani eslayman va endi tayyorlash uchun boshlash uchun qanday bilmayman.

Qanday "pirojnoe tayyorlash uchun olma bilan"

Buning uchun biz 200 daraja tandirda yoqish kerak. Bizning sinov uchun, un, bir-untsiya piyola tayyorlash uchun zarur bo'lgan, va faqat qadar shakar (qum), afzal katta tuxum ikki tanlangan, va siz uyda bor tuxum, kichik bo'lsa, keyin siz uch yoki to'rt dona kerak bo'ladi. Ikki katta olma yoki uch - to'rt kichik. Bizning xamir, albatta, soda, sirka va o'simlik yog'i holda, albatta, yo'q qiladi.

doğaçlama ta'mi bir qiziqarli test bir oz vanilla shivirlash yoki dolchin biri choy qoshiq qo'shing qo'rqib emas, siz ham bir oz asal yoki limon qobig'i qo'shishingiz mumkin. Apple "pie" olma lazzat mavjud nazarda tutadi, chunki odatiy olma pirojnoe, siz har qanday hissa qo'yish mumkin emas.

Shunday qilib, biz tayyorlab qo'ydik, endi biz uch tuxum bo'linib bir piyola, foyda olish kerak. nur ko'pik qadar whisking boshlang.

kaltaklangan tuxum uchun shakar qo'shing va urishdan davom, lekin kuchaytirdi. So'ngra shakar bilan kaltaklangan tuxum ichiga un to'ldirish lozim. So'ngra bir choy qoshiq chetiga qabul (sirka qaynoq suv o'rniga ancha mumkin) va yana juda diqqat bilan aralashtiring boshlaydi lozim sirka, yopish soda, o'chirmoqchi.

Barcha xamir bizning pirojnoe salmastra boshlash vaqti keldi, tayyor. olmalarni Pre-to'g'ralgan, u engil yuqori yog'li bo'lishi kerak yuqori shaklini olishi maqsadga muvofiqdir. Biz bo'laklarini yoki kupligini, bizning olma, lekin oldindan kesilgan boshini kesib kerak. Kesilgan. Endi ular, qo'yish mumkin, ular bizning xamir yotib bo'ladi qavatda bir qiyofa, yaratgan, shuning shaklida pastki ustidan muntazam ravishda tarqalgan.

Agar yopish piyola xamir qo'shish oldin, u chayqash uchun ko'proq vaqt kerak. Ko'pirtirilgan. Endi sekin ularga bizning olma "jinsiy aloqa" quyinglar.

Hamma narsa ikki yuz daraja isinish kerak shaklini pechda bizning kelajagimiz tort, joylashtirish tayyor. Agar pechning ichiga formasini qo'yish oldin Ammo, uning harorati bir yuz etmish darajaga kamaytirish lozim.

Agar tort tandirdan olishdan oldin, uning mavjudligini nazorat qilish kerak bo'ladi. Buning uchun, oddiygina bir pichoq yoki Hazrati bilan quruq teshib. tort tayyor bo'lsa, bir pichoq yoki Hazrati blade toza bo'lishi kerak, va pirojnoe tayyorligini yo'qligi amal test tasdiqlangan bo'ladi.

Endi diqqat tayyor "Charlotte" bilan plitasi shakli ustiga qo'ying.

Xo'sh, Bajarib! Siz, albatta, qanday o'rgandim "olma bilan pirojnoe."

Sizning mehmonlar "olma bilan Charlotte" pishirishni qanday so'raladi bo'lsa, albatta ular bilan yangi bilim almashish imkoniyatiga ega bo'ladi.