Restoranlar zanjiri "Il Forno" (Il Forno): manzillari, tushuntirishlari, sharhlar

Oddiy, lekin bir vaqtning o'zida toblangan Italiya oshxona har doim Rossiya jon, yoki aksincha yaqin bo'ldi - oshqozon (barcha keyin, bu, albatta, yurakka eng qisqa yo'ldir). Bir roli va an'anaviy menyusi va oddiygina birlashmalariga o'ynaydi Italiya, chunki - quyosh, sharob, ijobiy, o'yin-kulgi. Moskva turli muassasalari (restoranlar, barlar va kafelar), o'z yo'lida bu mavzu beat to'la, shuning uchun.

Ayniqsa, shahar markazida faqat aqldan bu bayram yo'nalishlar orasida raqobat. faqat ko'cha bo'ylab - Ularning ba'zilari faqat mahallada, boshqa mavjud. Aytgancha, u mehmonlar uchun qulay: yo'q muassasalaridan biri ajratish hech mavjudligini yoki narsa va siz faqat kesib mumkin gastronomik rejalari yo'l voz istamasangiz.

"Il Forno" (Moskva): Manzil

Ostonada - Bu 4 Rossiya poytaxtida joylashgan uch bo'lgan restoranlar, va bir tarmoq hisoblanadi. Moskvada, bu muassasalar xos joylarda joylashgan. ko'cha Neglinnaya, 8/10, Ostozhenka, 3/14 tutdi ikkinchi kuni poytaxti tarixiy qalbida "tutilgan" restoranlar birinchi - Moskvada eng qimmat ko'chalardan birida, va uchinchi Kutuzovsky Prospekt, 2/1 ustida mehmonxona "Ukraina" oldida bo'ladi.

Neglinnaya haqida Restoran

muvaffaqiyatli ko'proq Manzil, bu ko'chada, chunki - sayyohlik yo'nalishi markazi. Shunga ko'ra, ko'plab chet elliklar bor.

Restoran Meshchansky tumanidagi Juma dushanbadan ertalab soat 8 da mijozlarga xizmat tayyor, va shanba va yakshanba kuni - 11:00. Har kuni ish yarim tunda tugaydi. Il Forno birinchi va ikkinchi qavatlarida joylashgan, ikki xona mavjud da: pastki O'rindiqlarni 35 kishi, eng 60 olishi mumkin.

oldida yorqin qizil qozonlarda Yashillar ichida kelish taklif ko'rinadi. Restoran shisha eshik va ichki yorug'lik poda orqali tashqi, ayniqsa, kechalari juda chiroyli ko'rinadi.

ichki kelsak, keyin bu holatda shakli mukammal tarkibni pas va Italiya Haute taomlari tarovatini urg'u beradi. Katta derazalar, yorqin rangdagi qulay mebel da bir marta yirik yo'l o'rnatilgan. rangli prokladkalarning maydonida boshlab, gastronomik mavzusida kulgili rasmlar faqat ijobiy orqali porlaydi. Mustahkam yog'och jadvallar stol Ro'mol bilan bir gunohkor emas. shaffof bar bilan bezatilgan Spice ko'p qutiga. Shuningdek sharob mavzu yuksak o'yin: devorlari bo'ylab javonlarda qorong'i shisha idishlar tayyorlanadi. makaron yoki pitsa, ishtahani yuqumli ko'rsatish Rasm va suratlar. Creative sariq oval chiroqlar iliq va samimiy bilan zali to'ldiring. hech ortiqcha pomposity bor, lekin bir nozik oddiylik bor.

Ostozhenka restaurant "Il Forno"

Jadvali Neglinnaya uning "ukasi" deb bir xil bo'ladi. Odatda, bir mazali va qoniqarli nonushta bo'lishi mumkin faqat 11:00 o'z eshiklarini ochib shunday gavjum bir kun og'ushida o'zini ijobiy belgilash va muntazam mijozlari ko'p qiladi boshqa yaqin restoranlar, farqli o'laroq.

Biroq, Moskva markazida, bu Italiya restoran ikki boshqa bir oz roomier: ikkala zallari 110 o'rinli uchun mo'ljallangan.

Bu erda ichki deyarli Go'liyotning kesilgan kabi bir xil bo'ladi. xonalar hajmi katta bo'lgan, ammo, ko'p mehmonlar bu kamroq qulay ko'rinadi, va ular Neglinnaya vaqt sarflash afzal.

Kutuzov haqida Restoran

Bu restoran-pizzeria soat 11:00 da o'z ishini boshlab va yarim tunda tugaydi bo'ladi. Uning quvvati 95 kishi bo'lgan. tig'iz, mehmonlar yoz maydonchasida qo'yish mumkin.

mahalliy ichki Ostozhenka yoki Neglinnoy ko'proq or hisoblanadi. Bu erda barcha bir xil pastel rang lekin pollar va cappuccino rangi hukmronligi bilan ustunlik qiladi g'isht o'xshatma devorga. kafel va ustun pechning bilan qoplangan namlangan shu KOffice.

tushuncha

tashkilot bir restoran-pizzacı sifatida namoyon etmoqda, va qancha oyat o'qiydi. Albatta, bu joy e'lon nomi bilan to'liq mos keladi. muassasasining yaratuvchilarmi demokratik pizzacı bilan zamonaviy restoran birlashtirish uchun so'radim. Va ular muvaffaq bo'ldi. hech ortiqcha pathos va sehr bor, lekin ucuzluğu ba'zi turdagi hech qanday ishora yo'q. Shuning uchun, muassasa ish tushlik uchun teng darajada javob beradi, va do'stlari kechki yig'inlari shovqinli guruh. hafta oxirida bolalar bilan bir oila bayramini nishonlash shunchaki unutilmas bo'ladi.

Bu erda gastronomi sohasida muvaffaqiyat va mashhurlik hissa qo'shadi hamma narsa bor: muallifning davolash, zamonaviy dekor va zaryadlarni, mijozlar oldida o'z asarlari tayyorlash usta oshpazlar ham ajoyib Italiya musiqa tomonidan yaratilgan qulay muhitda bir mazali va qoniqarli milliy menyu. Reyting etarli yuqori Moskvada Italiya restoranlar, har doim yog'och-yonib pech mavjudligi bilan maqtana olmaydi, va bu erda u - dasturining ta'kidlash. Bu erda bir soat yoki shunday uchun, siz Moskvada yomg'irli ob-havo qochib mumkin va O'rta er dengizi bo'yida bir joyda o'zingizni tasavvur.

chips restoran

shunga o'xshash tashkilotlar o'rtasida raqobat faqat ustida ag'dardi kabi, har bir kishi boshqalar yo'q, qaysi maxsus biror narsa bilan mehmon olish istaydi. Boshqa nisbatan bir xil stendlari "Il Forno" Italiya restoranlar? birinchi unutilmas pazandalik va akrobatik namoyishlari. Bu (u pitstsayollo, deb atalgan, yoki) eng yaxshi oshpaz bo'lish uzoqda qarash mumkin emas bir tuklar kabi, bir metr diametri yetib, xamirni katta doiralari aylanadi.

bolalar bilan bir restoranga A safar nafaqat mazali, balki foydali bo'ladi. Yosh mehmonlar kichik maktab pitstsayollo Xamiri bilan san'at ish asoslarini o'rganish imkoniyatiga ega bo'ladi: turli plombasi birlashtirish va mehmonlarga xizmat qilish uchun, siz PIN dumalab holda uni uzatmoqchi.

Asosiy menyu: salatlar va E'lonni qo'shish

yarasha Italiya restoran, hech pizza, makaron va risotto kabi bu yerda qila olmaydi. Shuningdek, asosiy menyusida buyumlarni grill, osh, uy qurilishi Pishiriqlar salatlar, yonma-ovqatlar, issiq va sovuq go'sht, dengiz mahsulotlari, go'sht va baliq bor. Barcha ovqatlar Evropa taomlari moskvaliklar orasida ovqatlanish odatlari moslashgan.

salat ro'yxati Il Forno ismli bir imzo ovqat ochadi (mix bor kirgan: marul, yashil qalampir, qizil piyoz, pomidor, shoh zaytun, bodring va uy qurilishi sous). an'anaviy moddalar bilan tovuq yoki tanlash uchun, qisqichbaqalar, va "cho'kma" bilan "Qaysar" ham mavjud.

Bu, shuningdek, tez-tez qisqichbaqalar bilan Rim marul va arugula sotib olinadi. Bu erda tajriba oshpazlar, sevishganlar uchun uch takliflar bor. Dana yoki sakkizoyoq va avakado Qisqichbaqa Tian bilan bu issiq salat. To'g'ri, ular "Qaysar" yoki "cho'kma" deyarli ikki barobar ko'p xarajat, lekin pulni tejash maqsadida, bu erga kelmaydi.

sovuq taomlar ta'kidlash yaxshi stol bezab Italiya Antipasti, (pomidor, zaytun, artishok, mozzarella, prosciutto) bor. Ular faqat har qanday taom boshlash, lekin umuman Italiya taomlari bilan ham tanish mumkin emas. Shuningdek, go'sht, sevishganlar mol go'shti yoki tanlash uchun, Dana bir carpaccio rozi bo'ladi.

oysters va qizil ikra yoki tonna baliq, qisqichbaqalar Sahalin Marine bar kutilmagan tatarchalab Bundan tashqari, turli talqinlar ham DORADO.

Issiq go'sht va baliq o'n bir - eng muvaffaqiyatli menyu ni birini. qovurilgan qalampir bilan panjara tunes, pomidor SOS kartoshka va trüf krem, kuskus bilan Marokash tovuq, sabzavot bilan salmon fileto, ahtapot bilan pirzola qil - va shu bilan to'la ro'yxati emas.

Siz panjara Halibut, tozalamoq, levrek, buyurtma berish mumkin qo'zichoq, Sahalin otabek sultonov, shoh qisqichbaqalar. Va barcha shu eng yaxshi oshpaz institutlarini pishirishni bo'ladi.

Sho'rvalar, makaron, yonma-ovqatlar

birinchi kurs orasida eng mashhur mozzarella bilan pomidor sho'rva bo'ladi.

makaron navlari faqat ko'zlari ishlatish va tanlov juda qiyin: odatdagidek spagetti va tagliatelle va Tagliolini va linguini va bucatini bor. Rizotto (truffle krem, quyosh-quritilgan pomidor yoki dengiz mahsulotlari bilan) bir necha lavozimlarda vakili.

Yonma-ovqatlar (guruch, qaynatilgan va pishirilgan kartoshka, panjara sabzavot, qo'ziqorin, Qovurilgan ismaloq, brokoli qaynatilgan) asosan standart mavjud.

Pishiriqlar

cheesecake, MILF, asal tort, tiramisu, marshmallows, lattaga - va bu muassasa Şekerciler butun iz rekord emas: Sweet tish menyusida ko'rish uchun baxtli bo'ladi sovg'alar turli bo'ladi. Bu yerda siz ham meva va berry laganda bir lavha buyurtma berish mumkin.

Specials

Kahvaltılar an'anaviy rus taomlari ham yaqinmiz: Bu yerda shifrlangan qilingan tuxum va krep, va jo'xori, grechka va sut, va pishloq kek. quyoshli Italiyada his istaganlar son, pishloq va pomidor bilan buzoq go'shti qovurilgan mol go'shti yoki qizil ikra kruvasan tushdi buyurtma berish mumkin.

Moskvada bu restoran zanjiri faqat foydali va turli, balki turli ijodiy oqim emas Bolalar menyusi, taklif etadi. Hatto, eng nozik mijozlar brokoli va Grana Padano bilan frantsuz kartoshka va pomidor, penne bilan mol go'shti pirzola, snacks "Baliq va chips", kartoshka kulgichlardan bilan qisqichbaqalar tempura, tovuq kabob bilan bolalar burger tark qilmaydi.

Shuningdek, 1500 rubl, bepul shaharga oziq-ovqat yetkazib berish uchun eng kam buyurtma bilan.

pizza

Bu diqqatga sazovordir. menyu, har ta'mi uchun taxminan 20 mahsulot bor. Emas, balki Moskvada eng yaxshi Italiya restoranlar, barcha kabi turli maqtanishlari mumkin. Restoranda an'anaviy "Margaritaga" va "Neapolitana" tashqari siz artishok, truffles, yoki dengiz mahsulotlari bilan pizza buyurtma berish mumkin. "Pomidor baland lazzati kabi kimsalarga Italiya« murojaat », DIABOLO" - qo'rqmaydilar qilganlar Chile beradi, qaysi qiziqarli. yopiq pizza - ajoyib narsa istagan har bir kishi, "calzone" buyurtma berish mumkin.

Shuningdek nok va gorgonzola, Tuna va artishok, losos va pomidor bilan "Il Forno" pizza mahsulotlar o'zgacha birikmalarning muxlislari uchun.

eng mashhur mahsulot "Four Seasons" (pomidor, mozzarella, son, qo'ziqorin, zaytun, qalampir, artishok) va "Giant etarli bo'sh joy." Ikkinchi mehmon uchun Tarkibi variantlardan tanlar, masalan, siz olishi mumkin yoki boshqalar Grana Padano yoki salam, A nomi bila turib beriladi: .. Uning diametri to'ldirish tartibsizlik taqsimlanadi bo'lib, yarim metr, etadi. maxsus tarzda kaltaklangan Har qismi parcha: - qora zaytun va cho'chqa, bir boshqa, qo'ziqorin bilan ikra olib qo'ydi qilinadi. Bas, kim xavfsiz "ulkan" buyurtma berish mumkin lazzatlari turli kombinasyonlarını sinash istaydi.

"Bilan Forno" mashhur O'rta ovqat pechka yonib turgan o'tin faqat tayyorlangan va uning ta'mi ham shunga o'xshash asosda farq qiladi, lekin tandirdan. Restoran qo'shimcha taklif - u javdar xamir ustiga pishirilgan pizza ekan. Har bir mehmon, bu variantni yoki an'anaviy ham tanlashingiz mumkin. Biroq, kepakli pizza 100 rubl haqida ko'proq qimmat turadi.

xizmati xususiyatlari

Bu erda sovuq qo'shish E'lonni qo'shish pichoq chiqib amalga oshiriladi, shuning uchun ular bir oz kutish kerak bo'ladi. Lekin Italiya u shoshib o'rgatadi va o'lchagan hayot bahramand, Italiya bor. zali hech xona kuz belanchak, hatto, bu alohida tayyorgarlik, va juda juda tez xodimlari, bo'lsa-da, garsonlar juda tez engish.

Restoran "Il Forno" juda badavlat mijozlarga mo'ljallangan bo'lsa-da, mutaxassis, barcha mehmonlar uchun ko'p quruq oliftagarchilik holda munosabatda juda mamnunmiz.

Sharh

qiziqarli narsa mehmonlar restoran kamchiliklar haqida gapirish bo'lsa, u har qanday holatda ham oziq-ovqat aloqa sifati emas, deb hisoblanadi. zid, ko'plab mehmonlar, oshxonada o'z taassurotlari bilan tasvirlab, sifatlar "," ajoyib "," kulgudan uchun mazali "," faqat mazali, va boshqalar foydalaning. Ayniqsa, pizza va makaron maqtagan ko'p jasorat keyin shahridagi eng yaxshi didi pishirishni deb.

Bu joy bir bosqich bo'lib va ko'p chet elliklar uchun, va Italiya tashrif buyurdi qilganlarga qilgan. Bu, albatta, siz, O'rta sehrli olamga sho'ng'iy imkonini beradi. Eng shukr mehmonlar bu restoran Moskvada eng yaxshi Italiya restoranlar qismi, deb aytish. narx siyosati: Albatta, bir "lekin" bor. o'rtacha Bill 3000 rublni tashkil etadi. Garchi deyarli barcha mehmonlar u arziydi deb.

Bu yaqinlik, chunki Lekin, ochig'ini aytganda, bu shikoyat qilish: ko'p jadvallar ham qiyin ekanligini his. Biroq, shunga qaramasdan, restoran deyarli har doim to'la va stol noqulay daqiqalarni oldini olish uchun oldindan kitob uchun tavsiya etiladi. hali markazi: Bu hisobga to'xtash murakkabligi olish zarur.

Shunday qilib, u "Il Forno" ziyorat arziydi? Javob oddiy: muvaffaqiyatsiz holda. Italiya uchun haqiqiy sevgi bor paydo.