Qanday uyda tamaki fermentatsiyani qiladi?

u o'sayotgan tamaki qiziqish oladi zichroq mamlakatimizda tamaki ajoyib narx hisobga aholi hisoblanadi. Va juda ko'p emas sigareta joylangan bo'ladi selitrasi, ning, albatta, yuqori sifatli mahsulotlar olish uchun qanday, ularning giyohvandlik xarajatlarni kamaytirish uchun imkoniyat tomonidan jalb emas.

tamaki ham qiyin emas o'sadi. Juda ham qiyin ma'lum bajarish jarayonlari. Bu uyda tamaki fermentatsiyani o'z ichiga oladi. Aytgancha, bu barcha to'g'risida nima?

Bu doimiy harorat (50 daraja Selsiy) va namlik sharoitida ikki-uch hafta davomida amalga oshiriladi juda murakkab biokimyoviy jarayon.

Fermentatsiya tamaki bir xushbo'y va hatto sifatli tamaki beradi. Albatta, hidi bir oz zaif, lekin moddasining ko'ra hali ham yaxshi bo'ladi. Qisqasi, uyda tamaki fermentatsiya - jarayon nafaqat foydali, balki, albatta, kerak.

yig'ish so'ng barglari bir quritish xonada Kalomda kerak, va bir vaqtning o'zida suv bir piyola haqida unutmang. ikkinchisi hisobni tenglashtirish uchun xizmat qiladi namlik. Aks holda, barglari faqat zaplesneveyut, yaxshi shamollatish bo'lishi kerak xonada unutmang.

Ular turli qarab, uch hafta va olti hafta o'rtasida quruq lozim. Bas, ular purkagich dan asal ilgari qo'shilgan bo'lgan suv (va yaxshi foydalanish bahor) bilan sepiladi lozim. Asal suv kubogi boshiga choy qoshiq tezligini qo'ydi.

uyda tamaki bu fermentatsiya keyin yangi bosqichi kirib bormoqda. barglari bir tor joylashtiriladi , plastik paket u ko'proq ishonchli yopiq mumkin va 12 soat saqlanadi xona haroratida. Agar xom ashyo faqat chirib sifatida, yashil hududlar Ular hech bir holatda bo'lishi uchun! yaxshi barcha ko'katlar oldin kesib.

barglari yumshoq so'ng, rulon ularni yo'l (yoki bir qismga buklangan), bir qopqoq mahkam tiqin bilan shisha bankalarda joylashtirilgan va fermentatsiya Mahkamasining solib qo'ydi. Bu ichki harorat qat'iy 50 bo'lishi kerak, deb bilish muhimdir daraja Selsiy. jarayoni davomida namlik barglari 50% darajasida saqlab kerak.

75% aynan ikki hafta namlik ortadi, uyda tamaki fermentatsiya boshqa 7 kun davom keyin. Bu hafta davomida, biz allaqachon 70 daraja harorat oshirish kerak. yoqimli va kuchli hidi bor, agar, u mukammal boshqariladi barcha qopqog'ini oching va tamaki hidi mumkin.

oddiy usul tamaki fermentatsiya an'anaviy pechda (elektr) foydalanishni o'z ichiga oladi, harorat 50 daraja ichida sozlanishi.

kondensatsiya yirtqichlardan bor bo'lsa, barglari zudlik olib tashlash va quruq kerak unutmang. idish devorlariga suv - fermentatsiya noto'g'ri ketadi, deb bir ishonch belgisi. Agar bu nuqtasini qo'ldan boy bo'lsa, u holda sizning mahsulotlari shunchaki titilib.

U erda tamaki fermentatsiya turli yo'llari bor, lekin ularning deyarli barchasi sanoat muhitlar uchun mo'ljallangan. Bizning texnikasi uyda yaxshi xom ashyo olish imkonini beradi, deb tasvirlangan. bu holda xarajatlar minimal bo'ladi.