Qanday qo'ziqorinlarni iste'mol qilish? Power, tuzilishi va zamburug'lar ko'paytirish. Nima hayvonlar qo'ziqorinlarni eb?

sirli ijod o'rmon o'simlik orasida juda ko'p. Lekin o'ng o'simlik organizmlar bir turi eng yuqori holatda da sirli va byway bir shartli reytingi. Biz qo'ziqorin haqida bormoqda. flora yoki fauna uchun: Olimlar hali ular tegishli organizmlar qanday turlari aniq bilmayman. Yaqin-yaqingacha qo'ziqorin o'simlik dunyo vakillarini ko'rib chiqildi. Ammo hozir Botanika barcha bu taxmin rad ko'proq moyil bo'ladi. Va shunday bo'lsa, keyin ular hayvonlar dunyoga tegishli. Bu holda, bir juda qiziq savol bor: "? qo'ziqorinlarni iste'mol qilish qanday"

zamburug'lar shohligi

tabiatning bu ijodlari o'rganish Botanika butun yo'nalishda shug'ullanadi. Bu Mikolojisi deb nomlangan (va hatto qo'ziqorinlarni ovqat qilib, 7 sinf, maktab topilgan) bo'ladi. Biz qo'ziqorin Lotin mo'ljallanganligidan boshlash bo'lsa ham - qo'ziqorin, yoki Mycota, u butun dunyo, deb ochiq-oydin bo'ladi. Yoki, ba'zi olimlar kabi - tabiiy organizmlar olamda.

zamburug'lar asosiy xususiyati, ular hayvon va o'simlik hayoti, ham xususiyatlarini birlashtirish, deb. Bunday birlashmasi botaniklar Ökaryotik organizmlar qo'ng'iroq. Orqaga XIX asrning boshida, ba'zi olimlar uning asarlari alohida Shohligida qo'ziqorinlarni ta'kidlash bilan taklif qilgan. Biroq, masala bo'yicha yakuniy fikr faqat XX asrning 70-yillarida tashkil etildi. Bu olimlar alohida dunyoda qo'ziqorin zarurligini asoslab deb, keyin edi. XX asrning ikkinchi yarmida, bilim ajoyib shohlik o'rganish olingan olimlar bir-biriga liniyalari uchun bir necha butunlay befarq kirib organizmlarni ajratish va turli sohalarda ularni tarqatish uchun ruxsat.

Study "real" Mushroom natijalari faqat bitta turdagi hisoblanadi. Biz uni "a zavodi", qovoqlari va o'rmonlar asosan yashaydi, deb borib taqaladi, degan o'rgandim. Aslida, mog'or va bakteriyalar barcha turlari, shuningdek, qo'ziqorin deb nomlangan. Va mox bir sayhonlikda yashayotgan o'sha ularni taqqoslash, u deyarli mumkin emas. Axir - va bu kamida - bakteriyalar va zamburug'lar boshqacha taom.

XXI asr boshida, "qo'ziqorin" ham juda ta'rifi munozarali bo'ladi. Biz bir biologik taksonomi bilan bog'liq juda tor talqin, haqida gapirish bo'lsa, u muddatni "sinfga" (bir turi foydalanish o'rinli bo'ladi tabiatning shohliklar). Eski, yanada keng ma'noda, bu belgi original ma'nosini yo'qotgan. Bugungi kunda o'zini osmotrofnym turi bilan q ökaryotlar (: qo'ziqorinlarni ovqat qilib, biz manfaatdormiz nima) birlashtiradi ekologik va trofik guruh, belgilaydi. Biologiya hali masalani o'rganish. Lekin bir oyog'i va shlyapa, an'anaviy belgilangan MİKOLOJİ bilan bu turdagi odatdagi a'zolari kelsak. Va biz o'rmonu o'tloqlar istiqomat "oddiy" va "oddiy" zamburug'lar bilan shug'ullanish harakat qiling.

xilma-xilligi

shohligi biologik va ekologik xilma-xilligi juda katta. Bu barcha dunyoviy va sucul ajralmas qismi bo'lgan tirik organizmlar eng yirik shakllari, biri hisoblanadi. Zamonaviy tadqiqotlar ma'lumotlariga ko'ra, bugungi kunga qadar, zamburug'lar 100 ming 250 xil turlari bor.

2008-yilda, shohlik qo'ziqorin, olimlar 36 darslari, 140 buyruq, 560 oila va 8283 tur umumiy nomini iste'mol hisoblayman. Ta'sirchan raqamlar! Albatta, qo'ziqorin shaxs bilan atrof-muhit o'zaro muhim o'rin egallaydi. Ular deyarli har qanday sharoitda mavjud: suvda, quruqlikda, substratlar har qanday.

Qanday qo'ziqorinlarni iste'mol qilish? qisqa javob go'zal oddiy: .. Ular yangi unumdor tuproq qatlamlari shakllanishini rag'batlantirish esa, ya'ni, organik materiallar, har xil parchalab, radialyariyatlay loy bor. Bu ibtidoiy kuch sifatida qaraladi mumkin. Lekin, bunday jarayonlar butun biosfera ekologiyasi bir emas, balki muhim rol o'ynaydi, deb unutmang.

to'liq ariza

zamburug'lar yana bir juda muhim hayotiy vazifalar o'zaro jamoalarning barcha turdagi topilgan. Misol uchun, mycorrhiza - oliy o'simliklar, Mukozanin miselyumun ildizlari bilan birlashmasi - ko'k-yashil suv o'tlari bilan qo'ziqorin sembiyoz, boshqalar Va tartibi neokalimastigovyh vakillari kavsh qaytaruvchi hayvonlar hazm qilish jarayonining majburiy tarkibiy qismi bo'lgan ... Va nima hayvonlar zamburug'lar em, va gapirish mumkin emas. Faqat ro'yxati boshlash!

Biz bilamiz, biz, undan keyin bir kishi, haqida gapirish bo'lsa, oziq-ovqat, tibbiy va maishiy maqsadlarda ishlatiladigan zamburug'lar turlari juda ko'p. Dunyoning ko'plab oshxonasida pazandachilik mutaxassisliklar bu, to'yimli, mazali va sog'lom mahsulot tashkil etiladi. Ularning sanoat dehqonchilik juda mashhur hisoblanadi. qo'ziqorin yetishtirish uchun maxsus materiallar, butun sanoat ishlab chiqarish ham bor. Bu mahsulotlar uyda o'z yetishtirish bilan shug'ullanadi muxlislar uchun mo'ljallangan. Shunday qilib, fermerlar qo'ziqorinlarni ovqat qilib bilish kerak. hosildorlik va mehnat xarajatlarini sezilarli ta'sir javoblar.

Juda yaxshi mikroskopik zamburug'lar, tez-tez fermentatsiya jarayoni ishlab chiqarish muhim ahamiyatga ega ichimliklar, tayyorlash uchun oziq-ovqat sanoati sohasida ishlatiladi. Emas, balki e'tiborsiz va tibbiyot. antibiotiklar zamonaviy biotexnologiya ishlab chiqarish, shuningdek, bu mikroorganizmlarning ayrim turlari ishlatiladi.

zamburug'li xavf

Biroq, zamburug'lar amaliy va zarar mumkin. Biz bezovta ekologik tizimlarda o'sadi zararli zamburug'lar, xavfsizlik nuqtai nazaridan juda jiddiy muammo bo'lishi mumkin unutmaslik kerak. chuqur qo'ziqorin omillarni - ichki organlar uchun moyxo'rak va ba'zan jiddiy zarar - Odatda sun'iy sharoitda yoki inson faoliyati sohalarida tahdid emas, ular teri kasalligiga olib kelishi mumkin. Va u ham nafaqat odamlar, balki hayvonlar taalluqli.

inson zaharlanish juda katta xavf "an'anaviy" zaharli qo'ziqorin bo'lishi mumkin. Ba'zi hollarda, hatto o'limga mumkin. Bunday zaharlanish odatda juda zaharli yoki sindirilmesinden sabab bo'ladi Halüsinojenik qo'ziqorin.

oddiy tasnifi

Bu ajoyib organizmlarning haqida gapirganda, bunday muhim va qiziqarli savolga javob bermoqchiman: "? Qanday qo'ziqorinlarni iste'mol qilish" sinf umumiy sistematikte Basidiomycetes - javob Ularning ko'plari shu guruhga tegishli ekanligiga qaramay, bu juda xilma-xil bo'ladi, va. Uning vakillari tabiiy oziq-ovqat olimining jihatidan ancha jiddiy farqlar hisoblanadi.

Biz o'sishi va qo'ziqorinlarni ovqat qilib qanday qutulish mumkin, o'rmon mahsulot tasnifi bo'lsa, ular uchta asosiy guruhga ajratish mumkin:

• saprotrophs gumus;
• yog'och-vayron qo'ziqorin;
• mycorrhiza.

Gumus tomonidan saprotrophs bo'lganlar qo'ziqorin miselyumun tuproq gumus qatlami tarqaladi. .. sohalar, o'tloqlar, cho'l zonalari - qo'ziqorin bir o'chgan yog'och, o't, boshqalar ularning ko'pchiligi ochiq sohalarda o'sadi, deb qiziq to'plangan organik moddalar bilan oziklanadi. Ushbu guruh, birinchi navbatda, masalan, qo'ziqorin, yağmurluklar va go'ng kabi barcha zamburug'lar uchun taniqli o'z ichiga oladi. Nima qo'ziqorin yirtqich hayvonlarni eb? foyda uchun hech narsa yo'q bo'lsa, ular saprotroph bo'lib. Lekin jonli mikroorganizmlar barcha turdagi qo'lga afzal. Buning uchun, yirtqichlar siz o'ljasini qo'lga olish uchun imkon maxsus qurilmalar mavjud. Eng tez-tez, qo'ziqorin yopishqoq organining bu qismi: hyphae tarmoqlari, miselyumun filiallari. Lekin tom ma'noda qurboni bo'g'ib bo'lganlarni ba'zi tez hajmi ortib bormoqda bor.

Ikkinchi guruh nomi o'zi uchun gapiradi. qo'ziqorin yog'och-vayron, yoki yog'och odatda yashash ksilotrofy. Oziqalar kabi jarayonlar daraxtlar po'stloq bo'lgan foydali xususiyatlari, qo'ziqorin tomonidan amalga oshiriladi. qo'ziqorin Parazit zamburug'lar va saprotrophs: Odatda, bu zamburug'lar navbatida, ikki shartli guruhga bo'linadi, o'rmonlarda topilgan va. qo'ziqorin Parazit ustida boqish uchun qanday yuritganda, ular jiddiy ularning qobig'i ustida daraxtlar, selyas halok ayon bo'ladi. Ulardan ba'zilari o'lik yog'och o'sadi afzal-da, allaqachon kuchini saprotrophic yo'l o'zgarmoqda.

Eng sun'iy yetishtirilgan qo'ziqorin - ksilotrofov - kichik guruh saprotroph tegishli. Ular, odatda, daraxtini tomiri yoki o'lik yog'och rivojlanadi. Ushbu turdagi orasida taniqli ustritsaga eslatib joizki yozgi Armillaria va shiitake. Ular, in vitro yil davomida o'stirilishi mumkin, chunki, bu qo'ziqorin qadrli. asoslangan maxsus joylarda, yilda, masalan, chiqindilarni yog'och sanoati, u fermer xo'jaligi bir xil tashkil qilish mumkin.

o'simlik Simbiyoz

ko'p yomon javobgar sun'iy etishtirish uchun shartli uchinchi guruh bor Mycorrhizal zamburug'lar. ildiz tizimi bir xil - rivojlanish jarayonida ular yaqindan ularga mycorrhiza shakllantirish, katta daraxtlar ildizi bilan bog'liq. Bu holda, to'liq Simbiyoz yog'och va bir-biriga teng foydali qo'ziqorin, shuning uchun sodir bo'ladi. Daraxt turlari bir qo'ziqorin-zarur energiya, shuningdek, u esa, o'z navbatida, yog'och zarur mineral ozuqa beradi beradi. Asosan fosfor va azot.

Qanday qo'ziqorinlarni iste'mol qilish? er osti qismi zich tuproqda taqsimlanadi, criss-kesib zavodining asosiy ildiz va ildiz patlarni funktsiyasini amalga. Asosiy daraxtning ildiz tizimini kirib hyphae qismi, ozuqa qazib. tuproq, suv, mineral tuzlar va boshqa eruvchan, afzal azot mazmuni boshqa ekstraktlari. Shunday qilib qisman o'simliklarning asosiy ildiz tizimida qabul qilingan olingan, shuningdek, qo'ziqorin o'zi uchun ozuqa tuzilishiga bo'lib xizmat qiladi.

Yana bir qiziq fakt mycorrhizal oliy o'simliklarning ildiz tizimi holda rivojlantirish mumkin, deb hisoblanadi. Lekin bu holda, bu qo'ziqorin meva organlari tashkil qilmaydi. Bu kenja turi (boletuses, tog'terak) unga oq yaqin madaniyat uyda va qo'ziqorin da, nima bo'ladi. zamburug'lar Bu guruh sun'iy yetishtirilgan emas, shuning uchun. Da istisno holda hech qoidalari bor. Misol uchun, Frantsiya va Germaniyada bu juda oddiy ishlov berish hisoblanadi qora trüf, olxa va eman ko'chatlari ildizlari o'sadi.

Bu eb qo'ziqorin

Bu qo'ziqorin tayyor organik birikmalar oziqlangan ta'kidlash lozim. Lekin hali ham asosiy rol bir uglerod asos bo'lgan birikmalar o'ynaydi. Uglerod - energiya zamburug'lar asosiy manbai. ovqat MANTARLAR muhim azotli moddalar borligi - ular o'sishini rag'batlantirish. Shu sababli, noorganik materiyaning iste'moli juda tez-tez zamburug'lar Avtotrof em deb aytiladi. Odatda, bu ammoniy nitrat va lotin ammoniy tuzlari. kaltsiy, magniy, fosfor - uglerod va azot tarkibi foydalanilganda zamburug'lar va mineral elementlar bir qancha tashqari. Va bir mikrooziqaviy modda sifatida qo'ziqorin kabi, mis, rux va marganets kabi materiallar talab qiladi.

Agar qo'ziqorinlarni iste'mol qilish haqida so'radi, agar Lekin hali ham, bo'lishi kerak qisqa javob quyidagicha: heterotrophically. Bu ular mustaqil ravishda organik kirib noorganik minerallar qayta olmaydi, degan ma'noni anglatadi. Shuning uchun, barcha zarur ", suvli probirkaga" shaklida so'riladi.

qo'ziqorinlarni iste'mol qilish haqida bilim, bu shohligi yeyishli a'zolari sun'iy etishtirish juda muhim ahamiyatga ega. muvaffaqiyatli sanoat ishlab chiqarish uchun kaliti - ularning o'sishi uchun qulay shart-sharoit yaratish, keyin.

Jonivorlar va zamburug'lar

Yuqoridagi faktlar asosida, qo'ziqorin nuqtai oziq-ovqat xomashyo nuqtasi bilan bir kishi uchun juda jiddiy oqibatlarga ega bo'lishi aniq bo'ladi. Lekin hayvonot dunyosi bilan vaziyat qanday? qo'ziqorinlar dunyoning qiymati ular uchun nima bo'ladi? Nima hayvonlar qo'ziqorinlarni eb? Bu savollar batafsil o'rmon eng keng tarqalgan aholisi axloqni o'rganib javob berish mumkin. Ular ko'p yeyish uchun juda tayyor ekanini darhol ta'kidlash lozim yovvoyi hayvonlarni, masalan, kiyik, sincap, ayiqlar, kiyik kabi.

Qo'shimcha ovchilar o'rmon sichqoncha tan qo'ziqorinlarni englar. Ular bilan birga, kamdan-kam hollarda bevosita erga barcha eng mazali yuz eyishga afzal zahiralari bor. Qiziquvchan haqiqat o'rmon sichqoncha-vole amallab shlyapasini butun qoldirib, Stipe eb, deb. Biz zamin tog'terak qo'ziqorin va jigarrang idish qo'ziqorin yotgan shlyapalar, bir qator ko'rib bo'lsa, bu joy yaqinda Murik bayram deb bir ishonch belgisidir.

qushlar Ba'zi vakillari ham qo'ziqorinlarni ko'raman. Ular erga davolash sklevyvaya, faqat yoz-kuz davrida ularni eb. zamburug'lar olimlar uchun g'ayrat jay, kaklik va The Grouse ayrim turlari ligini. Va u joriy atrof-muhit juda uzoq joylarda (najas bilan ularni ajratish) zamburug'li sporalarini ko'tarib, o'rmon sovg'alar tez tarqalishiga qanotli bo'ladi. sporalari, qushlar ovqat hazm qilish tizimi orqali o'tib, olovini uchun rag'batlantirilmoqda, chunki u hali ham mumkin.

olmaxon zaxiralari

Biz yoz vaqtida, oqsil haqida gapirish bo'lsa, ular eb va erga qo'ziqorin etiladi. qish vaqtida, protein ilgari hosil etkazib oziqlantirib. Qo'ziqorin qish hayvon uchun omborxona kech yoz boshlanadi to'ldiring. Bundan tashqari, qiziqarli nüansı saqlash oldin qo'ziqorin yanada chirishni oldini olish uchun quyosh quritilgan, deb haqiqatdir. Boshqa ovchilar mahsulotni iste'mol qilish oson, bir ov bo'lib emas, shuning uchun, odatda, protein daraxtlar ularni osilgan bo'ladi. Eng tez-tez u Ignalilar ning novdalar foydalanadi. Kamroq protein oddiygina qulay daraxtini tomiri va faqat tekis yuzalar o'z o'ljasini olib qo'yadi.

Sentabr oyida, o'rmonda yurib, ba'zi qarag'aylar yoki emanlar uchun yaqindan ko'rib bo'lsangiz, tez-tez bu mo'ynali hayvonlarni ovlab oyatlarini farq mumkin. Xo'sh, qish uchun bo'sh kataklarni miqdori olimlar tomonidan taqdim statistik hukm qilinishi mumkin. o'rtacha oqsil turli zamburug'lar 200 dona bir uyasiga topadi. Pretty ta'sirli soni, ayniqsa, siz do'koni ko'p segment Oq qo'ziqorin kasb etishini hisobga oladigan bo'lsak. quritilgan mahsulotlar umumiy og'irligi 600 grammni tashkil bo'lishi mumkin. Bu ayni qo'ziqorin RAW 6 kg teng bo'ladi.

Amanita - zahar yoki foyda?

Va kim o'rmonda qo'ziqorin eydi? Biz katta o'rmon ahlining haqida gapirish bo'lsa, so'z loyiq birinchi narsa los hisoblanadi. Bu hayvonlar qo'ziqorin, va turli turlarining juda kasallarga bo'lgan. kiyik uchun hurmat juda qiziqarli bilan ular ko'p hayvonot dunyosi uchun turlari zaharli bo'lgan, qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin pashshani eyishga tayyor haqiqatdir. Olimlar bu masalani o'rganishda juda qiziqish, lekin hozirgacha hodisaning aniq tabiatini tushuntira olmaydi. Ularning aksariyati bu tarzda los negadir tanangizni "dezinfektsiya", deb o'ylayman moyil bo'ladi. ba'zi minerallar hazm los targ'ib qo'ziqorin deb bir ko'rinish ham mavjud.

Shu munosabat bilan, biz bu nafaqat hayvonlarni qayd, balki odamlar ba'zan qalpog'ining osti burmali qo'ziqorin uchib foydalaning. Lekin, hayvonlar farqli o'laroq, odamlar tibbiy maqsadlar uchun faqat amanita englar. Qishloq joylarda, hali bu qo'ziqorin asosida spirtli damlamasi turli qilish. Bu ulardan foydalanish Revmatizm davolash uchun hissa qo'shadi, deb ta'kidlaydi bo'ladi.

Aslida qo'ziqorin inson va hayvon mikroelementlar uchun ham foydali ko'p o'z ichiga oladi. Va bu tibbiy oldini olish maqsadi bo'lib, faqat ochlik dan, ko'p hayvonlar uchun oziq-ovqat, ularni ishlatish emas.