Qanday kotlet qovurayapman? mazali kotlet pishirish uchun maxfiy

Ko'pincha, tajribasiz uy bekasi ta'mi va pirzola ning juiciness Idishga go'sht tarkibi va go'sht sifati bog'liq, deb o'ylayman, lekin bu bir anglashilmovchilik bo'lgan. Yo'q, albatta, bu ikki omil kelajakda bir mazali ovqat tashqari o'girib, lekin bu holda, barcha bir xil yoki yo'qligini, shuningdek, garov bo'ladi, qancha Fry köftesi vaqtida ko'ra hech narsa ko'proq muhim bor.

Nima, ularning go'sht ovqatlarni tashqaridan ancha qizarib pishgan non bo'lishi uchun, lekin ichida tajribali va hayot Minglab kotlet uy bekalari sodir ko'rgan hatto, albatta, yashirish uchun hech narsa ekan - deyarli bir yarim pishirilgan. Bu köftesi ular butunlay aromati va mahrum nima bo'lgan, juda ham quruq bo'ladi. Har ikki holatda ham, muvaffaqiyatsizlikka sabab xonadon sohibasi yana kotlet qovurayapman qanday unutdilar va texnologiya pirzola pishirish barcha qoidalarini buzib nima aniq emas. Aytgancha, gamburger qovurayapman qancha vaqt, bu holatda hech murakkab bor, deb qaramay, hatto butun tajribali oshpazlarni bilaman.
birinchi kelib chiqadigan masalalar - Avvalo, biz aynan biz buni qanday qilib, yolg'iz qancha Fry köftesi qilaylik qaror qabul qilish kerak. , To'lg'azish qo'llarini qilish magazindan uni sotib olish yoki do'kondan sotib chala mahsulotlar qovurayapman: Shunday qilib, biz uch variant bor.
tiqma suvli va zarur bo'lgan faqat yo'l qilish uchun, sinash va u o'z qilish kerak bo'ladi. Siz bor sariyog ', 50 gramm, ikki tuxum qo'shiladi va tatib ziravorlar quyinglar, shundan keyin biz bir piyoz bilan birga, bir go'sht maydalovchi orqali o'tib go'sht 500 gramm, kerak bo'ladi. Bu sıyırır ozod non bir necha bo'laklarga tomonidan ta'qib va so'riladi qadar sutda ho'llash bo'ladi. Namlangan tugun Qiyma qo'yish va puxta barcha aralashtirmoq.
Shunday qilib, bizning tiqma tayyor. magazindan mol go'shti sotib olish, mazali gamburger va suvli bir olish, yuqoridagi kabi tasvirlangan ma'lumotni kiritishingiz kerak. Bu miqdor haqida 10 Biz ilgari qavrilgan oldin kotlet, nohaqdan va qo'llarini haykaltaroshlik bo'ladi. o'simlik yog'i bilan surtdi juda yaxshi qizg'in tovada qo'yish tayyor xom kotlet.
Birinchi tomoni qopqoq ostida 6-7 daqiqa davomida o'rta olovda ushlab. u barcha plastinka kuchi bog'liq, chunki, bir munozarali nuqtasi - Lekin, bir qo'li bilan kotlet qancha daqiqa qovurayapman. o'rtacha - U yuqorida davomida tushuniladi. Agar issiq skovorodkada ustida pirzola qo'yish keyin, siz o'rta olov pastga o'girib kerakligini unutmang. niqobi ostida ularni ushlab qolish uchun uzoq vaqt uchun tavsiya, va besh daqiqadan so'ng allaqachon mavjudligini tekshirish uchun boshlash kerak emas. Bilanoq bizning go'sht kotlet kelgan bo'lib, u ularni aylantirish uchun vaqt.
bir tomondan, boshqa tomondan qavrilgan Burger - bir qopqoq bilan mahkam yaqin, shuning uchun tez orada Burger xom-yon tarmoqlarga yubordi, bir-biridan PAN farq va 5-6 daqiqa kutib turing yo'q - taxminan siz kotlet qovurayapman kerak qancha. Ular kelgan so'ng, bir oz suv qo'shib, deyarli bir minimal olov qisqartirmoq. Bu vaqt köftesi kerakli holatini erishish. fan - Ba'zi ziravorlar Bu yerda u mazasini va yanada xushbo'y, lekin qilish, suv qo'shiladi.
Uchinchi variant - muzlatilgan polufabriktov tayyorlash. pishirish bo'yicha yo'riqnoma, qoida tariqasida, kotlet bilan paketini orqa tomonida batafsil yozilgan, chunki bu erda ham-da, murakkab hech, yo'q. Har bir firma o'z shaxsiy retseptini bor, shuning uchun tayyorlash usuli farq qiladi.
Endi biz kotlet qovurayapman qanday bilaman. Bu bilim go'sht, mazali suvli va mazali kabi erkaklar, oila tutish, umrining uzoq yillar davomida istaydi har bir egasi uchun zarur. Sizning köfte aniq amalga qocharlar Agar odam har doim mavjud bo'ladi, deb. ularning qalbiga yo'l ko'pincha uning oshqozon orqali emas, unutmang.