Oila va do'stlar zavq uchun, o'z qo'llari bilan smokehouse

biz uchun haqiqiy, nima, bir zavq dudlangan mahsulotlar. Bekon, kolbasa va shu yo'l bilan pishirilgan oltin baliq, faqat og'zidan cho'p. Kuk ovqatlar qiymati ancha yuqori, lekin siz sevimli muomala voz va shunchaki uning qo'llari bilan ishlab chiqarish smokehouse bilan shug'ullanish mumkin emas.

Agar siz o'z mamlakati sayt bo'lsa, bu mustahkam qurish aks va barbekü uchun panjara va panjara bilan birlashtirish uchun ajoyib imkoniyatdir. Lekin siz, ayniqsa qurilish bilan tartibsizlik istagan va mukammal ularning qo'llari, bir qopqoq bilan har qanday metall idish bilan smokehouse ishlab chiqarish uchun, keyin, u orzu qiladi, barcha shu kulrang, lekin bir pastki holda bo'lmasa. Agar talab qilmaydigan yig'ish jarayoni maxsus ko'nikmalar.

metall barrel o'z qo'llari bilan Smokehouse ishlab chiqarish misolini ko'rib chiqaylik. boshlash uchun, saytida doimiy joy tanlash va barrelga diametri teng daraxtzordan bir bo'lak yer, tanlang. sayt SOD da olib tashlang va taxminan 40-50 santimetr bir pit chuqur qazish. g'isht yoki yassi tosh ostiga va devorlar tarqaldi.

a olish uchun har ikki tomon bir barrel ostiga oling po'lat quvur. An ideal maqsad kichik eshik yon devorini ishlab chiqarish bo'ladi. u orqali, biz chiplari shomil va yonish jarayonini tartibga solish. eshik siz uchun muammo qilish bo'lsa, bas, tuynuk tayyorlash oz bir tomondan, uning hajmini ortadi.

o'z qo'li bilan smokehouse ishlab chiqarish navbatdagi bosqichi - bu ichki panjarasi hisoblanadi. Siz ikki parallel chiziqlar yoki masofa shaklida, bir panjara hosil barrel ichida o'rnatilgan ikki yoki to'rt metall majmuasi, foydalanishingiz mumkin. Ular uchun, biz ilgaklar bilan bizning baliq yoki go'shtni to'xtatib bo'ladi.

teshib qilish uchun oldindan bir metall lavha bilan barrel yoping. cho'chqa tayyorlangan dona ilgaklar qo'yish va barlarda osilgan uchun. barrel kefesini. Chuqurga, biz kichik olovni yoqadigan va u yondi bo'lsa, quritilgan chips qayin, alder, Juniper va eman qilingan quyinglar. ko'mir ta'sirida yashirincha boshlagan, yog'och qipig'i qopqog'i teshiklari orqali yuqoriga chiqib tiriladi issiq tutun katta miqdorda yashirmoq boshlaydi.

bochkaga tutun harorati bilan 120 gradus bo'lib o'tadi, va bizning semiz nafaqat tez pishirilgan, ammo diqqat bilan prodymitsya bo'ladi. Shu tarzda, yer Smokehouse o'z qo'llarini dudlangan. Shunday qilib tayyorlangan mahsulot kichik raf umri bor, lekin ular muzlatgichda dam uchun vaqt yo'q.

Siz sovuq tutun oziq-ovqat chekish mumkin, lekin u haqida 4-5 kun davom etadi. Kuk ovqatlar quritilgan turdagi bir oz bo'ladi, lekin saqlash muddati ikki marta ortadi. pastırma yoki baliq pishirishni uchun dudlangan, ilgari loyihalashtirish Bir oyoq sifatida harakat qiladi uzoq xandaq (taxminan 10 metr), kiritish taklif qilish kerak. Ushbu tartibga solishga, o'choq barrel ostida joylashgan, va oyoq boshida emas. Issiq tutun barcha yo'l to'xtatib mahsulotga o'tib esa, 40 daraja pastga salqinlash uchun vaqt bor.

qopqoq va bir necha g'isht bilan oddiy paqir yasalgan o'z qo'llari bilan mini Smokehouse, - bu tuzilmalar siz uchun, keyin eng yaxshi variantni qiyin ko'rinadi bo'lsa. Eski foydasiz chelak oling va pastki olib tashlang. qopqoqni tutun uchun bir necha teshik qiladi. erga, biz bir olov yoqadigan ikki g'isht, past yaxshi qo'shing. Siz g'isht holda, albatta, va bizning ko'mir paqir keyinchalik o'rnatish, erga bevosita olov yoqib. Bu panjara bir doira shaklida, panjarasini joylashtirilgan yoki yon devorlari bir necha teshik qilib, bir necha Bar solish. miniatyura tayyor Bizning Smokehouse.

sizning qo'lingiz bilan Smokehouse ishlab chiqarish uchun taklif etilayotgan yo'llar har qanday foydalanish, siz mazali lazzat bilan oila va do'stlar rozi qilish mumkin bo'ladi. Bu smokehouse ichida oziq-ovqat joylashtirish oldin, ular oldindan tuzlangan yoki Marinatlash kerak, deb eslash o'rinlidir.