Ko'k foydalari: ko'k bilan tayyorlash Burger

Qadim zamonlardan boshlab, odamlar xabardor ko'k manfaatli xususiyatlari va oziq-ovqat, uni iste'mol. Bu ajoyib ildiz sabzavot IV asr eramizgacha beri ma'lum qilindi. Rossiyada lavlagi ancha keyin paydo bo'ldi. Bu Gretsiya X asrda bizga keltirildi va rus deb nomlangan "lavlagi" yunon "sfekli" dan keladi, deb ishoniladi.

Qizil lavlagi vitaminlar va minerallarning bir poda o'z ichiga oladi. An'anaga ko'ra, oziq-ovqat lavlagi barglari uchun etarli e'tibor emas, faqat ildizlarini iste'mol. Biroq, bu noto'g'ri. oqsil tarkibi lavlagi toplar eng lavlagi nisbatan bir necha barobar yuqori. lavlagi barglari yangi salatlar qo'shiladi, va tayyorlash botvinya o'z foydalanish mumkin.

qizil ko'k ildizlari haqida 85 foizi suv va 1,7 foiz protein o'z ichiga oladi. Uglevodlar saxaroza shaklida, va'damiz ustidan sabzavotchilik keltirilgan, uning tarkibi ildiz hosilning 11 foizini tashkil etadi. sabzavot vitaminlar B, vitamin F va E shuningdek, foliy, pantotenik kislota va nikotin o'z ichiga oladi. ishlatiladigan lavlagi tanasi barcha zarur micro-va so'l, oladi qachon. Bu kaltsiy, kaliy, natriy, xlor va fosfor. Bu elementlar qachon stress, ayniqsa, foydalidir. Foydali lavlagi va metabolik kasalliklar. Bu baliq yoki go'sht uchun garnitür sifatida ideal.

Ham keng qizil lavlagi beta o'z ichiga olgan, vitaminlar va mikroelementlar ma'lum. Bu modda har qanday boshqa sabzavotlar tarkibidagi emas. Lotin lavlagi nomi "beta", bu noyob materiallar shuning nomi sifatida talaffuz qilinadi. Betaine jigar funktsiyasini yaxshilaydi, tana protein yordam beradi.

sabzavot saponinler va kiritilgan U vitamini tanadan xolesterin olib tashlash hissa. Bundan tashqari, Vitamin U protivoskleroticheskim va allergik xususiyatlarini, shuningdek qilmoqda, deb oshqozon yarasi bor.

tolaga kontent ichak peristaltikasini yaxshilaydi. Fiber ham safro va hazm qildiruvchi suyuqliklardan faol ozod qilmoqda.

Vaqt, tana zararli mahsulotlar har xil to'planadi. Bu chirish mumkin ichak parazit, og'ir metall tuzlari va xolesterin qolmoqda. lavlagi pektin tarkibi mavjud bo'lgan tanasi bu zararli moddalar xalos yordam beradi.

xom ko'k vitaminlar va minerallarning tarkibi qaynatilgan ildiz sabzavotlar qaraganda ancha yuqori bo'ladi, lekin qaynatilgan lavlagi yaxshi so'riladi. Kuk lavlagi mahkam yopiq qopqoqli ostida tozalangan emas. Bu tomoni taomlar qiladi boshlab, salatlar yoki Lavlagi yasalgan qovurilgan köftesi qo'shiladi.

Fermentlar kelajakda foydalanish ko'k yig'ish uchun, tuzlangan yoki quritilgan tug'ralgan. Lavlagi chips foydalanishdan oldin qaynoq suv Splash, infuzion ulug'ligidan kechib, yana issiq suv quyiladi. u turli xil ovqatlar tayyorlash dan marta quruq lavlagi to'lgan.

Lavlagi foydalanish va parhez ovqatlanish. xun №1 va №2 bir avzoyi buzuq ko'k belgilamoq (oshqozon yarasi yoki o'n ikki barmoqli ichak, 12, shuningdek, kuchayganida holda gastrit uchun), u lavlagi suvi ichish tavsiya etiladi; parhez №4 (ichak kasalligi) qaynatilgan maydalangan lavlagi sho'rva, sharbat foydalanish ruxsat etiladi; xun №9 (qandli diabet) tufayli lavlagi Saxaroza iste'mol yuqori mundarijaga cheklangan. Boshqa xun lavlagi yanada keng ishlatiladi. Chunki yuqori issiqlik qabul qilish lavlagi chegarasi semiz bemorlarning. Shuningdek, lavlagi va ishqoriy birikmalar yuqori mazmunini berilgan oksalat kislotasi, lavlagi bemorlar phosphaturia va oxaluria uchun tavsiya qilinmaydi.

undan an'anaviy, osh va salat nafaqat qilish mumkin. AQSh Lavlagi yasalgan gamburger pishirishni qanday to'xtalib qilaylik. Ro'za davomida, bu taom stolga mukammal hisoblanadi.

retsept №1

Tarkibi:

lavlagi 300 g

1-tish sarimsoq

1 kichik piyoz

2 osh qoshiq. l. irmik

tuz

ta'mi qalampir

breading uchun o'simlik yog'i irmik.

Tayyorlanishi:

ko'k, so'ngra salqin, qobig'i qaynatib oling va nozik qirg'ichdan kuni chopish. Piyoz va sarimsoq mayda tug'ralgan etiladi.

shaffof qadar Fry piyoz va sarimsoq, ko'k qo'shish aralashtiramiz va 5 daqiqa davomida olovda ushlab.

irmiği va hayajonga qo'shing. salqin, issiqdan PAN oling. olingan lavlagi tiqma kolbasa cho'zinchoq shakli boshlab, bir oz, yassilangan yormasi ham breaded va lavlagi neft pirzola qovurilgan.

retsept №2

Tarkibi:

800 lavlagi

2 sarimsoq chinnigullar

2 tuxum

1 h. L. tuz

100 g irmik

60 ml. o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

ko'k qaynatib oling va tandirda pishirib.

Yuvish va bir qo'pol qirg'ichdan kuni silamoq uchun, ko'k pok. Sarimsoq mayda tug'ralgan.

, Tuz tuxum haydovchi, ko'k va sarimsoq kombinati. So'ngra irmiği va hayajonga qo'shing.

modomiki tuzoq shishib ketmadi, bir muncha vaqt uchun qoldiring.

har bir tomonida PAN qavrilgan yilda qandlavlagi bola bilan shaklidagi köftesi.

retsept №3

lavlagi 500 g

50 oz. irmik

2 tuxum

kub shaklida kesib, toza lavlagi, bir oz suv zo'rg'a ko'k yashirib va shavla qo'yish quyinglar. Tuzi engil mumkin. sanchqi yoki blenderda bilan lavlagi previous tugagan va irmik hayajonga qo'shing. Shundan so'ng xona haroratida soğumaya og'irlik berish. Endi olish va salqin ko'pik tuxum mag'lub etdi. So'ngra ko'k va yormasi, soğutulmuş massasi kiradi.

qandlavlagi qoshiq bilan köftesi shakllantirish va amalga qadar neft va uchoqda bilan issiq skovorodkada ustida tarqaldi.

Bu köfte retsepti hech o'tkir qo'shimchalarni o'z ichiga olgan bo'lib, ko'k, bolalar oziq-ovqat uchun javob beradi.