Albatta, xamr, "Hvanchkara" - Gruziya haqiqiy qo'ng'iroq karta. kamida noaniq uni eshitgan bir kishi zo'rg'a mavjud. Gurjilar o'z mamlakati dunyo bo'ylab mashhur nima haqida so'raganida, albatta, ataladi Gruziya sharob! "Hvanchkara" - yorqin misol. Musiqaning kabi juda ismi o'rtoqlik yuzaga çeşnicibaşı. Keling, bu haqida ko'proq bilib olaylik.
Albatta, xamr, "Hvanchkara" va tarixi bir oz
Bu tabiiy (ya'ni, tabiiy) hisoblanadi yarim shirin sharob eng yaxshi lazzatlari bir dasta bilan. Bu ichimlik kategoriyasida xosdir qizil vino. olishda ichimlik nomi bilan bog'liq bir afsona mavjud. Ular: «Khvanchkara" bir qizg'in fan Stalin edi, deb aytish. U nomini o'ylab, ularning Gruziya ildizlari bilan ilhomlanib kerak. Lekin boshidan u "kipianevskim" shunchaki deb atalgan. XX asr ikki buyuk knyaz bo'sag'asidagi Kipiani Belgiyada keyin o'tib, ko'rgazma sharob olib, chunki o'sha. Bu uzoq 1907 edi. Va siz nima deb o'ylaysiz? sharob Gran-priga sazovor ta'mi, va nomi nishoni Leopold II va haqiqiy juda yoqimli bo'ldi oltin medal.
Albatta, xamr, "Hvanchkara" va uning xususiyatlari
Ushbu durdona yaratgan narsalardan? Gruziya, raca deb nomlangan winemakers uchun maxsus joy bor. "Aleksandrouli" a'lo uzum etishtirish yo'q. Bu birinchi modda hisoblanadi. Ikkinchi muhim tarkibiy - ona Gruziya uzum navlari "Mujuretuli". afsonaviy ichimliklar, bu sehrli komponentlar. Bu uzum estrada "Aleksandrouli" Racha faqat o'sadi, deb qayd etish lozim. Ular boshqa kengliklarida va kengliklarda o'sishi harakat qildi, biroq hodisa muvaffaqiyatli emas edi. Bu tog'lar bilan o'ralgan maxsus iqlim va geografik sharoitlar Racha, bilan izohlash mumkin. Va u Gruziya hududining noyob uzum g'urur qolgan.
Ehtimol, bir oz yuqori, boshqa Gruziya vino narxlar tashqari, lekin haqli Narx sharob "Hvanchkara", faqat bu ichimlik hatto eng talabchan Gourmets uning chindan ham ajoyib ta'mi zabt etish uchun ishonch hosil bo'ladi, chunki. Tasters, "davra", ichimlik ta'mi deb nomlangan sharob paltolar tomoq va qiziqish bo'lsa deb. Base Eslatmalar "Khvanchkara" - ajoyib mevali-gul guldasta. Siz deyarli o'z bindirmeler tatlılığa sifatida oddiy spirt yoqimsiz alkogol ta'mi yoki his. Bu hodisa Gruziya winemakers juda faxrlanadi. narsa sun'iy deb atalmish "sovuq jarayonida" tomonidan to'xtatilgan bir nuqtada sharob to'g'ridan-to'g'ri fermentatsiya jarayoni. Shu maqsadda, ichimlik harorat minus besh daraja darajasiga olinadi. uzum mavjud Shakar, faqat spirt aylanishi uchun vaqt yo'q. qon kabi haqiqiy sharob "Hvanchkara" turli safsar-qizil qizg'in rang. sharob haqida bilish odamlar, malina lazzat tabiiy tabiiy "Hvanchkara" belgilang. Bu olinadi qaerda Aytgancha, u sharob eng yaxshi uzum faqat qilingan, va balki ahududu bo'lib, juda aniq emas. Agar "Khvanchkara" sinash uchun imkoniyat chiqib turadi, agar kelmang!