Bug'doy va ularning ma'no turlari

Bug'doy yorma biri hisoblanadi. don, gullar, quloq tuzilishi: bu nom ostida birga, taxminan 15 bir-biriga turli elementlardan farqli turlari keltiradi. bug'doy qanday tushunish uchun, bu turdagi o'simliklar biologik tasnifi bor kashf kerak. Bu qilingan bo'lib bo'limi aniq bo'ldi nega tushunish uchun yordam beradi, va tegishli turlarining har biri asosiy ajralib turuvchi xususiyatlarga aniqlash.

eng keng tarqalgan

bug'doy navlarini eng keng tarqalgan kenja turi yumshoq. Lotin ularni to'g'ri Triticum vulgare chaqirdi. quloq tuzilishini o'rganish mumkin, bu turlari oid Muayyan bir o'simlik ajrata. Bu kil don faqat qisman yopiq tufayli qaysi hech qanday farqlari bor, nisbatan kuchsiz bo'lgan.

Turlari va navlari yumshoq bug'doy umurtqa pog'onasi borligi haqida qaratib yakkalanib navlari: ba'zi Hozirgi, boshqalar yo'q. Bu holda, ko'p tomonlama lateral spikelets yo'nalishi bilan ifodalanadi kimning umurtqa bo'ladi (yumshoq bug'doy holda), barcha navlari, uchun. Batahqiq, har qanday maxsus o'rganish holda sohalarda ortib borayotgan bug'doy qarash, spinous, ko'sa yumshoq navlari tegishli zavodni aniqlash uchun yordam beradi.

Bu ega bunday 4 maxsus xususiyatlari bug'doy: don, ularning shakli, teri va Poyasi u rang turli. o'simlik, odatda Poyasi yadro yo'q, va don binoni juda xilma-xil: ayrim dala qizg'ish nurlari va boshqalar tikan - juda oq. Donni odatda yumaloq, oval shaklli. polusteklovidnye - boshqalar shishasimon, bo'lsa-da, asosan sohalarda kimning don bug'doy etishtirish esa, izchillik bilan bog'liq bo'lib, so'ngra bir necha o'ziga xos o'simliklar, u chang bo'lishi mumkin.

yana nimalarga e'tibor qilish kerak?

Yumshoq bug'doy o'simlik turlari soqolini farq qiladi. Agar diqqat bilan don o'rganish bo'lsa, yalang'och ko'z bilan ko'rish mumkin. juda qalin soqolli, uzoq patlarni iborat.

"Kuzgi bug'doy" bir xil, shuningdek, bahor: ikki turi bor. Bu bizning mintaqada muhim don Osiyoning janubiy, g'arbiy qismlarida kelgan deb hisoblanadi. Taxminlarga, ular dastlab shimoliy Hindiston hududlarida, Afg'oniston shimolidagi va sharq o'sdi qilindi va tog'li hududlarida, Tojikiston tomonidan bugun band. Lekin davolash usullarini ishlab chiqish va Madaniyat tarqalganligi sezilarli darajada oshdi odamlar qayta turar-joy va bugungi kunda bug'doyning hech kim turi sifatida - qat'iy nazar, nima - u bir odam bajarib hayotni tasavvur qilish qiyin.

Va nima Firma?

Botanika yumshoq bug'doy turlari, balki qattiq nafaqat bor, deydi. Ana olimlar "Makarnalık" sifatida tanilgan. turlari Triticum vaziyat o'simliklarning lotincha nomi. Hard oddiy turli xil ajratish uchun, biz kerak faqat qulog'i o'rganib. makarnalık bug'doy barcha turlari umurtqa (nodir istisnolardan) quvvat, u juda og'ir bor. Ko'sa fanga ma'lum turlari, lekin kamdan-kam bo'ladi.

bug'doy Arista bir turi - qattiq - bu o'simlikning o'zi uchun foydali bo'lgan bir vaqtning o'zida chiroyli ko'rinadi. Ular o'qi bo'ylab solarmiz bo'lsa Long-elementlar, junlari, quloq bo'ylab yuqoriga o'sadi. don ularni qoplangan va agressiv tashqi omillar himoyalangan qaerga Cheshuinki, talaffuz.

yana nimalarga e'tibor qilish kerak?

Ular bo'sh emas, balki to'qima, deb nomlangan yadro bilan to'lgan - qattiq bug'doy turlari hisobga olgan holda, siz yumshoq turlarining borib taqaladi, ular har xil ekanligini sezasiz. ildiz har doim butun hajmining to'liq emas, ko'pincha faqat yuqori qismi hisoblanadi.

Yana bir o'ziga xos xususiyati - bug'doy turlari. Odatda vaziyat cho'zinchoq urug'lar, va biz bo'ylab yarmida ularni kesib, agar, bir burchak kesma ko'rsatadi. o'simliklarning ko'pchiligi deyarli ko'rinmas ko'z soqolli bir camsı don bor. u yaxshi ko'rinish bo'lishi mumkin, don besh marta kam bo'lmagan bo'ladi oshirish.

Chiroyli, mazali va sog'lom

bug'doy Qattiq shakllari meva juda chiroyli rang ishlab chiqarish. Asosan mamlakatimizda kimning don pishgan Amber bo'lgan bunday navlarini parvarishlamoqda. don qizil rang berib, boshqa davlatlar, umumiy navlari, In.

bug'doy asosan qattiq turlari - bahor. Qishki ekinlar Janubiy Kavkazda o'stirilishi mumkin. Bu iqlim bilan belgilanadi: juda engil sovuq mavsumda bor, shuning uchun saylandi turlari omon mumkin. Misol uchun, cho'chqa sinf "appulikum" qabul qilinadi.

Ingliz "turgidum"

Lotincha Tritikum turgidum deb ataladi bug'doy biri alohida turdagi bor. Lekin oddiy odamlar orasida bu ingliz sifatida tanilgan. umurtqa bir kvadrat yoki aylana berib kontekstida, belgilangan, uzoq va boshoq zich o'simlik ushbu turi quloq, qattiq turli juda o'xshaydi. Juda xarakterli va bu turning urug'lar, pullu kil darhol ko'z oldiriladi.

Biroq Britaniya bug'doy maxsus guruh ajratishga qaror. Xususan, u aslida asoslangan, deb klassik quloq ko'rinishi, balki, tarvaqaylab nafaqat odatda navlari uchun. Ko'pincha sezilarli darajada o'sadi, va maxsus mato to'ldirilgan borib taqaladi. Donni shakli - Makarnalık farqli o'laroq Elipsler, tarkibida, o'xshash doiralar, polusteklovidnye unli tashkil etadi. Siz bu bahor bug'doyni o'sishi mumkin, lekin bo'lishi mumkin, va qish madaniyat sifatida.

Polsha "Polonicum"

Polonicum - tor, uzun bo'yli, boy tikan umurtqa - u bug'doy kabi bir xil, quloq, bir javdar o'xshaydi. Ko'pincha, bir zavod xalq sifatida tanilgan "javdar-giganti". Shu bilan birga, turli xil o'ziga xos xususiyati - "qog'oz" doimiylik qulog'ini kichraytiradi. javdar bilan o'xshashlik bo'lsa-da, bug'doy hali kil tuzilishi va suli eslatgan - u deyarli imkonsiz oshirish holda ko'rish uchun juda kichik bo'ladi.

don bu turi uchun quloq, Amber oltin bilan to'lgan maydonini, lekin boshqa hamkasblari ko'ra, bir oz qorong'u boshlanadi. Polsha bug'doy faqat yoz ekinlari sifatida o'stirilishi mumkin. Rossiyada, u Kavkaz va Sibirda yaqin bir necha hududlarida o'stiriladi, lekin plantatsiyalari kichik.

mitti bug'doy

Lotin, bu tur Tritikum Compactum deyiladi. o'simlik kichik quloqlar bor, chunki nomi, tasodifan emas berildi. ularga qarash - va ular siqilib, go'yo u ko'rinadi. U erda boy umurtqa bor, va u turlari mahrum qilmaydi. Va'damiz ustidan bilan, bug'doy mitti bir qish madaniyat sifatida o'stiriladi.

Donni yumshoq turli beradi biriga o'xshash, lekin hajmi kichik. Ushbu turdagi va ulardan foydalanish holatlarining ta'sir sifatli ahamiyatsiz mitti bug'doy don sanoati uchun. Amerika, Osiyo dalalarida navlarini o'sadi. Rossiyada, Kavkaz tog'li hududlarda o'stiriladi. Markaziy Osiyo respublikalarida o'stirilgan mitti navlari juda ko'p.

Fan isbotladi

odamlar erta etarli, uni o'rganish boshladi, shuning uchun bug'doy, qadimgi beri odamlarga ma'lum. Bu bizning kun, rivojlantirish o'sadi, meva uchun qanday ulkan bazasi va bug'doy navlarini har xil to'plash uchun ruxsat. bug'doy bir turi - yozilganligiga - ham ko'p maktablarda, shu kungacha bolalar kamida Ishora da yod mashhur rus ertak, kuylanadi.

Bug'doy chorvadorlar va Sovet Ittifoqi davrida qiziqish uyg'otdi. Bu, keyin vaqt davomida o'zgartirish, rasman deb ekish bug'doy xulosaga ega bo'ldi. ekologik sharoitlar ta'siri ostida bir o'simlik asta-sekin boshqa bir turlaridan uchragan, faqat qobig'i. Ya'ni yumshoq bug'doy navlarini olib qattiq chiqdi qilib. Bundan tashqari, muvaffaqiyatli tajriba oldinga va orqaga qish va bahor shakllari orasidagi tarjima hisoblanadi.

Yozilganligiga: Men nima demoqchi?

Biz ota-ovqatlar va oshxona mahsulotlari, an'anaviy qadimiy ataladi eski rus xalq ertaklari haqida gapirgan edik beri, u zikr qilish kerak va bu bug'doy turlaridan biri - yozilganligiga. Hozirgi bug'doy farqli o'laroq quloq rod, singan va qismga bo'lingan bo'lsa ushbu turkumga kiruvchi o'ziga xos xususiyati, silliqlash aniqlash. individual don, rang film yashiringan oldin, qo'l, qatlamda ozod qilinadi va qayta ishlash, ularni imkon beradi, bu esa, chiqib tushadi.

O'tgan mahsulot juda keng tarqalgan, bugungi kunda uning sobiq mashhurligini yo'qotgan. Yozilganligiga juda faol Chuvashia, Boshqirdiston, Tatariston va bir necha qo'shni sohalarda yetishtiriladigan, ammo mamlakatning tomonidan ishlab chiqarilgan ilgari hajmi bilan solishtirish mumkin emas. Emmer bir shamol da film don-Sukhovo boshqa don turlari ayamaydigan himoya Aslida tomonidan taqdir. Shu bilan birga, sifat ko'rsatkichlari don ancha past bo'ladi. Yozilganligiga tegirmon don mahsulotlari ishlab chiqarish uchun mos keladi. Darvoqe, siz jumboq savolga ko'rgan ayting sifatida "bug'doy turi, 7 harf?" uning navlari birida, asosan yozilganligiga, yoki Va bu erda u talab qilinadi. Nima? Bu haqda o'qing.

Nima etishtirish uchun?

qish, bahor - zamonaviy botanika ma'lum Bug'doy, asosan, ikki shakllari bor. Biroq, faqat bir xil baham bo'lgan mavjud. Bu ikki variantlari bo'linishi tashqari bo'limi turiga mavjud. Ular ko'paytirish, fermer, mavjud. Agar unga alohida ayrim turdagi olish va turli kashf bo'lsa, u ko'rish mumkin: topilmadi farqlar deb emas, balki, shuning uchun botanika xususiyatlari, o'xshash.

Shu bilan birga, qanday qilib oson bir o'simlik sezgir infektsiya uchun zamburug'lar tomonidan hosildorligi va o'simtaning jihatidan bir farq bor. hosil olib tashlash, don va tayyor mahsulotni pishirish qayta ishlash orqali ko'rsatiladigan sifatli ekish dan muddati davri o'ziga xos xususiyatlari bo'ladi. hisobga olgan holda, qish turlari sovuq ularning qarshilik ko'zdan. Lekin bahor uchun qurg'oqchilik omon qobiliyati asosiy ko'rsatkich bo'ladi.

Parvarish yo'l!

ularni maxsus stantsiyalar bilan jihozlangan Shuning uchun parvarish samarali ishlashi mumkin. Bu uchun optimallashtirilgan sharoitlar deb atalmish navlarini olingan bo'lishi mumkin. Bu o'tish navlarini tomonidan odatda erishish. albatta o'simliklar ikki turdagi narsa xulosaga kelish emas, turli xil ikki devqomat yaratish harakat qilib ko'rishingiz mumkin. Fan javdar va bizdagi o't bilan bug'doy kesib muvaffaqiyatli ishlarni ma'lum. alohida massasi yoki - Bundan tashqari, parvarish navlarini va individual o'simliklar tanlanadi.

Zamonaviy parvarish hali sovet davridan qolgan mashhur olim Michurin ishlab chiqilgan nazariyasi asosida ish olib bormoqda. natijalar hayratlanarli darajada yaxshi: bir vaqtning o'zida salbiy omillar chidamli bu olingan edi navlari, bir buyuk hosil va ayniqsa talabchan emas sharoitlar berish. Ayniqsa, ma'lum vaqt zavodi huquqi ta'sir bilan, siz bug'doy juda tabiatini o'zgartirish mumkin isbotladi bug'doy bilan ish, akademik Lisenko, o'zini ajratib. Bu qish bahor bo'lishi mumkin, va agar zarur bo'lsa, qarama-qarshi o'zgarishlarni qilish, degan ma'noni anglatadi.

qilmaslik mumkin emas!

Bu pishirilgan mol holda hayotimizni tasavvur qilish qiyin. Endi bu odamlar don qayta ishlash mumkin, deb bildi va undan oziq-ovqat tayyorlab, lekin oxir-oqibat bu taxmin sayyorada oziq-ovqat doimiy madaniyat aylangan edi tasavvur emas. Oziq-ovqat ta'sir kuni tashqari, men, nima deyish mumkin? Bugun bug'doy hamma joyda zikr - qo'shiq va she'rlar aytib o'tilgan rasmlari tasvirlangan uning Kitoblar, filmlar, rasmlar, ichida. Darvoqe, siz bir jumboq klassik savolga javob bilasizmi "bug'doy 7 harflar turiga?" To'g'ri versiya - "yozilganligiga".

dunyoda bug'doy to'g'ri eng muhim ekinlar sifatida qaralishi mumkin. Bu un, yorma ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, va u bizga un, qandolat lazzatlari va samimiy makaron beradi. Aroq, pivo - hamma narsa bug'doy amalga oshiriladi.

Siz - siz nima ovqat

so'nggi yillarda ko'p oyatlari shiori zerikarli bo'ldi, va real mohiyatini aks ettira olmaydi, lekin olib emas, yaxshi tovushlar. kamida eng yaxshi o'zlari uchun tanlash - har qanday holatda ham, biz nima ovqat bilish ortiqcha bo'lmaydi. Va bug'doy dunyodan eng yaxshi nima? So'nggi yillarda, mashhur ommaviy axborot haqiqiy jazava status boshladi. ularni hamma narsani, albatta, va katta sinf qutida yozish qilamiz, yana qimmat u sotib oladi. Lekin nima uchun qattiq turlari "to'lqinida" edi?

Qattiq navlari, karotinoidlar oqsillar boy. don va un ulardan tayyorlangan bo'lib, ikkinchisi soya izohlanadi - bu yo'g'on rang bor. o'zi juda qo'pol un, moddasining og'rig'iga tufayli. Bu xamir egiluvchanligi olinadi orqali yuqori sifatli, kleykovina, haqida gapirish imkonini beradi omillaridan biri hisoblanadi. Bunday xom ashyo yuqori sifatli makaron, yormasi va boshqa oziq-ovqat, bir qator tayyorlash uchun kerakli bo'lgan. Odatda, vaziyat bug'doydan tayyorlangan qadoqlash mahsulotlari hidoyat, "vaziyat», «di Grano Duro» deb atash mumkin.

Va yumshoq bo'lsa?

Bunday bir bug'doy protein xamda u yakuniy mahsulot sifatiga ta'sir shu qadar yuqori emas. un topraklamadır kraxmal donalari katta va u parchalanib ketganini, kichik oq. Bu xomashyo pechene va mazali xamir yaratgan turli xil ishlab chiqarish bilan foydalanish kerak. pirojnoe, turta tayyorlaydi, agar yumshoq un kerakli bo'lgan.

Kleykovina: xavf ostida nima?

hammaning lablaridan so'z, lekin ko'chada emas, har bir inson, izohlash mumkin. Bas, u nima? normal bug'doy yilda gluadin, kleykovina bor. Bu, chunki ularning va kleykovina hosil qiladi. oqsil insonlarga ma'noli muayyan sifat ko'rsatkichlariga ega. uning uchun maxsus maqsadlar uchun tanlangan un. U suv bilan aloqa kelganda, kleykovina sifati elastik natijasida yoki yo'qligini aniqlaydi.

Juda bir necha kleykovina uchun allergiya xabardor. Bu ajablanarli emas, protein haqiqat har inson tanasi u bilan engish mumkin emas, deb hisoblanadi. So'nggi yillarda, kleykovina murosasizlik hollari tobora tuzatiladi. Ovqat hazm qilish yo'llarining oqsil bilan engish uchun juda zaif yosh bolalarda - kuchli kleykovina bolalarni oziqlangan oziq-ovqat tushib tavsiya. ancha keyin - Odatda, kleykovina ko'pincha, boshqa oziq-ovqat yoki 8 oy keyin qo'shiladi. Shunday qilib, taxminan bir yil yoshida irmik, uning bolaligidan ko'p qilib sevimli egan mumkin emas.

yorma

Vaziyat bug'doy qo'pol ishlab chiqarish ko'p hollarda ishlatiladi. Donni barcha qobiq xomila olishdan, qayta ishlash, balki katta Yanchilgan. Oddiy, bug'doy Xonalar turli xil ajratish uchun. bo'limi ishlash usuli, don mezonlari asoslangan:

• hajmi;
• shakli.

eng keng tarqalgan tijoriy yorqin sariq bug'doy taqdim etdi. Bu rang mahsulot bahor bug'doydan qilingan, deb aslida tufaylidir. Lekin siz topish va kul ko'p kamroq ishtahani soya ega mumkin. Rangli kuzgi bug'doy ekinlari ishlab chiqarish uchun olingan, degan ma'noni anglatadi.

Har qanday vaziyat bug'doy - uning qilgan oqsil bir ombor, va siz darhol va doimiy ravishda oziq-ovqat energiya zaryadlash imkonini beradi. Bunday idishlari juda qattiq ish uchun ish ko'p harakat faol hayotga ega kishilar, tomonidan qadrlanadi. kleykovina murosasizlik chalingan emas kattalar, vaziyat bug'doy oziq-ovqat tez hazm va oson, siz ko'p xun menyusida qo'yishingiz mumkin. Emas, makaron eb yorma, yonma-ovqatlar o'zingizni ruxsat berish.

bug'doy turlari: bulg'ur

Bulg'ur aslida Makarnalık qilingan. quyidagicha jarayon: maxsus texnologiya tomonidan g'alla xirmoni splash, bug 'Yanchilgan, tozalanadi, quyosh nuri quritilishi kerak. Albatta, uzoq vaqt davomida ma'lum, bu original ibora, kamdan-kam hollarda engil mahsulot sifati va undan yasalgan taomlar lazzat tushiradi bu kun, ancha Drenaj ishlab chiqarilgan texnik usullarini ishlatiladi.

allaqachon ishlab chiqarish bosqichi don da kelajakda muomala, bug 'edi, ularning uzoq pishirish kerak. Shu bilan birga, bu oziq-ovqat vitaminlarga boy, pishirish jarayonida yo'qolgan emas. Bulg'ur guruch, salatlar va osh uchun zaruriy hisoblanadi. Bu kleykovina boy, shuning uchun oqsil uchun allergiyasi bilan eyish mumkin emas: Lekin unutmang.

to'la bulg'ur

Rossiya va mamlakat shimoliy hududlarida Yevropa qismida bug'doy mahsulot bu turi juda ko'p uchun, nisbatan yaqinda keldi va shu kungacha hali, sinov delikates hisoblanadi. Va u harakat qilish arziydi. yong'oq eslatgan - to'yingan, boy shirin ta'mi Bundan tashqari, bu g'alla noyob lazzat bor.

pishirish "wok" kabi bir tovalar skovorodkada bir oz yog 'ichida uni kuydirmoq yoki ohakka aylantirmoq uchun zarur bo'lgan oldin, to'liq o'z ta'mi va lazzat xususiyatlarini namoyish bulg'ur uchun. har qanday moy oling: o'simlik, zaytun yog'i, yog', sariyog '. Bu ikkinchi variant eng yaxshi, deb ishoniladi. Uning, iflos bulguru quyinglar oshxona yong'oq hid emaklab emas qadar bola aralashtiramiz olovlantirdi. bir hid bor edi? Zo'r, tartibi keyingi bosqichda quyiladigan - retseptini homilador boshqa mahsulotlar yirtqichlardan tushiring va yanada ko'proq qilib yurgan, deb tayyorlash. Bulg'ur ovqatlarni barcha turdagi munosib, shuning uchun tajriba va oxiri bo'lmagan bo'lishi mumkin bug'doy bilan xayol.