Berliner: retsepti va ularning ulug'vorligi siri

Siz nima choy ichish afzal qilasiz? sendvichlar sotiladigan? pechene bilan? Candy? Ta'mi farq, lekin ko'pchilik odamlar murojaat qiladi, bir shirin yo'q. Bu Berliner - nozik shirin va xushbo'y. Sovuq havoda, ular har qanday non yoki non Germaniya sotib olish mumkin. kaloriyalar uchun donuts bor - faqat "megauvesistye" lekin ularning ta'mi qarshi qilish mumkin emas. Sizning shahar muammoli siz ularni topish bo'lsa, u uyda pishirish uchun juda mumkin.

bir Visual haqida umumiy ma'lumot

Berliner ko'rinishi donuts neft qovurilgan va sariyog 'bilan purkalgan yilda o'xshaydi. Har bir keyin pishirish ichida jam quyiladi. Ayniqsa, faol donuts Germaniya qish g'amxo'rlik nishonlayotgan, fevral oyida sotib olingan. Bu vaqtda, shirinliklar qator ta'sirchan, lekin, shuningdek, javonlarda boshqa har qanday vaqtda Agar klassik bir yangi versiyasini topishingiz mumkin. Va Berliner asosiy navlari nima bo'ladi? Bu biroz malina va malina murabbosi bilan davra pyshechki yassilashib. Top Donut shakar bilan sepiladi. Bu og'ziga erib, shirin ta'mi.

Karnaval vaqtida ko'zlari tanlash mollaridan ajraladi. javonlarda har doim shokolad, tuxum, anisni, vanilla, Nugat, tiramisu bilan Lokmalar bor. bezaklar bodom barglari foydalanish mumkin kabi, hindiston yong'og'i tomchisi.

Qaerdan nomini kelib?

Umuman olganda, "Berliner" - nemis Berlin rezidenti. Shuning uchun, bir Donut poytaxti shunday nom bo'lishi mumkin emas. Bu Gözleme kabi qarash emas-da bor, bu "pancake" deb ataladi. "Çörekler" va faqat neft pishirish, "to'p" deb nomlangan davlat donuts turli shaharlarida.

hikoya qo'shin Fridriha Velikogo xizmat qiluvchi bir Berlin oshpaz, cannonballs shaklida kekler pishirib qaror Berliner, 1756 yilda paydo bo'ldi, deb eslatib o'tadi. Lekin u erda hech qanday pech edi, va ochiq olov va skovorodkada bilan mazmunini pishiradi. Bu butun Germaniya "qiyshiq" juda mazali chiqdi.

Lekin qadimgi rimliklar davrida o't pishirilgan buns qovurilgan, lekin ular faqat malakali oshpaz nuri qo'li bilan davolash boshladi.

çörekler murabbo qo'shish ancha keyin boshlandi, lekin kim u to'qib - noma'lum.

donuts tasnifi

Hududi-Berliner donuts farq va mamlakat shirin har bir ayrim to'lg'azish bilan xizmat qilishi mumkin. Swabia va Kuşburnu murabbo sharafiga Franconia, va Janubiy Tirol va ko'p o'rik kabi Bavaria. Nozik shirin krem va vanil cream mamlakat shimolidagi ishlatiladi, lekin har doim va hamma joyda sariyog 'bilan purkalgan olcha meva va murabbo bilan bir Berliner topishingiz mumkin. yo'g'on-plombalarning bilan - an'anaviy variant qulupnay va malina murabbo bo'lardi-da, asl versiyalari bor. donuts o'zlari un, tuxum bug ', issiq sut, shakar, saryog' yoki margarin, xamirturush, vanilin va tuz kerak bo'ladi. Lekin mamlakatimizning turli hududlarida to'ldirish bilan deyiladi. Misol uchun, siz quyultirilgan sut, sariyog ', vanil shakar va Konyakni olishi mumkin. Ikkinchi variant plomba kraxmal, sut, shakar, saryog 'kerak bo'ladi uchun.

pishirish donuts

Berliner shirin xamir xamirturush olingan. Siz qo'lda yoki Oshxona texnikasi vositasida mumkin uyda pishirish. Shunday qilib, biz Berliner tayyorlash boshlaydi!

retsept sut va sariyog 'foydalanishni o'z ichiga oladi. Avvalo, bu mahsulotlar birlashtirish va pechka ustida pishirib. Endi, shakar, tuz, vanilla va tuxum qo'shib, un va xamirturush aralashtiring. iliq sut bilan xamir qo'yib, bir mikser bilan ko'pirtirish. xamir oshdi, u bo'laklarga va shakli to'p bo'linadi kerak. to'plari bir tekis sirt ustida shishib-da, bir skovorodkada isitish va neft bilan uni to'ldiring. to'plari unda suzib edi, shunday qilib, ikkinchi, ko'p bo'lishi kerak. neft shkvorchat boshlaganida uni to'p otish va kekler oltin qadar yuqoriga qovurayapman kerak. ularni bir qog'oz sochiq ustida zarur bo'lgan olishdan ortiqcha yog 'olib tashlash uchun. Bu erda va hozir Berliner. retsept Shuning uchun, bir qandolat shprits holda, albatta, mumkin emas, bir to'ldirish borligini taklif va. Bu asbob bilan bir murabbo quyiladi. Va keyin hali ham issiq donuts sariyog hayolan kerak.

kefir

retsept sut, yog 'xun printsiplariga mos bo'lmasa, siz Berliner kefir pishiradi. ta'mi har qanday zarar aksincha, bunday baza ko'proq tender pishirilgan mol va yana qalin bo'ladi, bo'lmaydi. Kefir xona harorati tuxum, shakar va tuz bilan ulanish kerak. Barcha siz, yaxshilab aralashtiramiz soda va o'simlik yog'i kiritishingiz lozim bo'ladi. dabdaba uchun, keyin, elakdan un g'alvirdan umumiy og'irligiga qo'shing. Endi siz bir tekis bo'lishi kerak va qo'liga yopishib olmaydi xamir, aralashtirmoq mumkin. bir necha bo'laklarga xamirni ajratish va ombori har bir ketmoq. Endi, odatdagi krujka ombori va har bir ta'til shisha ichidagi doiralari kesib. , PAN tayyorlash unga moy quyib, uni issiqlik va börekler qo'ydi. Fry, har ikki tomon zarur, so'ngra bir plastinka olib tashlash va sariyog 'sepib.

Rossiya mentalitet unga moslashish

Recipe Berliner siz bir oz sevimli mahsulotlari, bir ko'z bilan o'zgartirish mumkin to'lishi. zamin dolchin, jigarrang shakar, vanil ekstrakti qo'shimcha bilan xamir hosil qiling. Ayni paytda, uch o'rta olma pulni va bir qirg'ichdan ularni silamoq. moyillik ichiga sotiqni olma aralashtiramiz. Ular oltin jigarrang o'girib qadar Lokmalar pishirib. Bu soat to'rtdan bir oz ko'proq vaqt oladi. Bu sizning transport vositasini tayyorlash uchun vaqti keldi. Buning uchun, siz sut va Toffee tayyorlash kerak. erigan qadar Ular Mikroto'lqinli pechda ulangan va isitish lozim. Tayyor donuts karamel to'ldirish va sariyog 'sepib. Yoqimli ishtaha!