Belarus kartoshka krep: surati bilan retsepti

Agar eng Belarus taom uchun oshpazlar tanlovi orasida e'lon bo'lsa, aksariyati krep pishirish bo'ladi. Lekin eng ajablanarli narsa deb emas, balki haqiqat ular boshqacha bo'ladi, deb! Kimdir xom piyoz, ba'zi qovurilgan qo'shing va u turadi holda ko'p, albatta. Ba'zi qo'ziqorin, cracklings, go'sht aralashmasi taomga qiladi. Balki kimdir sarimsoq bilan sotiqni kartoshka qistirib ...

krep Variations juda ko'p bor. tayyorlash, mahsulot mavjudligi va nisbatan past mehnat xarajatlarini qulaylik tasavvur uchun ko'lamini berish. Lekin tajriba boshlash uchun, avval klassik Belarus kartoshka krep, biz bu maqolada batafsil muhokama bir retseptini pishirishni qanday o'rganish kerak.

boy tarixi

E'tiborli jihati, lekin bu gazak Belarus va hatto Sharqiy Yevropada emas bilan keldi. original retsept bir German kelib chiqishi bor. U erdan u boshqa ko'plab mamlakatlar uchun tarqaldi. Bugungi kunda, bu taom ona ko'p xalqlarni hisoblanadi. "Bramboraki" - Ukraina "krep" va chex tayyormiz. Isroilda, latkes tarqatiladi va Shvetsiyada bu taom anglatadi zo'r keng nomi "raggmank", deb "dag'al rohib." Polsha, Shveytsariya, Skandinaviya mamlakatlarida ham shu kabi retseptlar bilaman. Sharqiy Yevropa xalqlari ko'pchiligi milliy oziq-ovqat kartoshka krep ko'rib.

rasmlar Belarus kartoshka krep bosqichma retsepti qadam pishirishni o'rganish yordam beradi. bolalar, ham kattalar mamnun bo'ladi, bu oddiy E'lonni qo'shish.

komponentlarini Classic majmui

Belarus, bu issiq gazaklar kartoshka, tuxum va un qilingan. Bir Pishiriq uchun quyidagi kerak:

• Kartoshka - 4 dona (katta);
• tuxum - 1 dona;.
• un - 3-4 osh qoshiq. l.
• qavrilgan va tuz uchun neft totib.

pishloq, bir kichik miqdori ovqat ko'proq tender qilish va xom piyoz qo'shish ko'proq mazali krep Belorussiya olish uchun yordam beradi. Recipe rasmlarni ko'rish uchun yordam beradi.

tayyorlov bosqichi

Tozalangan va mening kartoshka. Panjara. Agar zich va bir hil olish uchun bir kichik massa foydalanayotgan bo'lsangiz. A kartoshka, siz, bir paxmoq kartoshka krep olish qarsillab qirralarning çıtır beradigan qo'pol qirg'ichdan kuni artdi.

kartoshka krep retsepti Belarus massasi suyuqlik oz miqdorda o'z ichiga oladi. oson bo'ladi, bu holda bir mahsulotni shakllantirish. tuz bilan kartoshka sotiqni va bir necha daqiqa davomida tark, keyin tülbent va siqish bilan o'rab. Suyuq oson go.

, Tuxum massasi Beat aralashtiramiz va asta-sekin un qo'shing. u kraxmal kartoshka darajasiga va qancha, albatta, siz namlikni bosib qilyapmiz bog'liq kerak bo'ladi qancha. Balki, ikki osh qoshiq uchun etarli va talab va 5 mumkin.

jarayonining

Belarus kartoshka krep kartoshka retsept qaytib yana bir asrdan ortiq ketadi, an'anaviy cho'chqa yog'i va kungaboqar yog'i tayyorlangan. Agar zaytun bu ma'lumotni, bola foydalanish bo'lmasa.

krep kabi, isitish neft bola Nightingale qoshiq ko'p amal. Muhim nuqta: yuza butunlay to'la qovurayapman qadar, krep bir PAN ko'chib o'tishga harakat qilmang. Aks holda, ular qulaydigan va raspolzutsya clockwork. juda qiyin bo'ladi qaytib mahsulotni to'plash.

Agar tomonlarining oltin bo'lib ko'rib, krep aylantiring. Bu sanchqi o'rniga keng yassi spatula qilish osonroq.

tajribali uy bekalari dan oz fokuslar

Belarus kartoshka quymoq pishirishni ko'p yo'llari bor. Ushbu maqolada ko'rsatilgan foto bilan Recipe, ulardan faqat bittasini ta'riflaydi - bazasi.

Bu taom tayyorlash bo'yicha "qo'lini to'ldirib" qilganlarga, ba'zan o'z o'zgarishlar qilish. Misol uchun, uy bekalari, ba'zi qadar yumshoq, so'ngra aralashtirib-qovurilgan kartoshka krep tezroq butunlay kartoshka payvandlangan va ko'proq bo'sh bo'lgan edi. Ko'pchilik selin kartoshka 5-10 daqiqa davomida sovuq suvda namlangan etiladi - bu qo'shimcha kraxmal beradi va engil bo'ladi.

Shuningdek muhim Quyidagi maslahat: bir marta stolda kiritsin rejalashtirish kabi ko'plab krep tayyorlang. yangi formada, bu gazak ko'p mazasini hisoblanadi. Agar ko'proq kartoshka krep qovurilgan bo'lsa, bir yopiq idishda muzlatgichda saqlang va xizmat oldin isitish.

qo'shimcha ingredientlar

Belarus kartoshka krep-yilda, juda mashhur bo'lgan bir ta'rif, tez-tez qo'shimcha va piyoz pishgan. Buning uchun, nozik piyoz, bola chopish va pishirish oldin og'irligiga qo'shing.

to'liq bo'lmagan osh qoshiq ko'ra, kartoshka, to'g'ridan-to'g'ri qo'shiladi - neft bo'yicha tavsiya mavjud. qovurib, uni mahsulot bir g'ovak tuzilishga yaratish, chipqon. Bundan tashqari, bu krep osonlik yirtqichlardan olib.

Belarus kartoshka krep, yangi ko'katlarni o'z ichiga bir ta'rif - yoz uchun katta. Ular juda savlatliroq, va yaxshi lazzat.

Siz og'irligi bir oz ezilgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Lekin, bu sarimsoq qovurishdan o'ziga xos hidini ishlab chiqaradi, chunki ta'mi, barcha emas. Agar qovurilgan kartoshka bilan bir tovalar skovorodkada bu komponentining qo'yish kabi bo'lsa, ehtimol, u sizni va krep kabi bo'ladi.

Blin-zrazy

zrazy bu retsept ko'plab tafovutlar bor. Agar to'ldirish bilan kartoshka krep qilish bo'lsangiz, oldindan pishirib va salqin bo'lsin. Bu yashil piyoz bilan qo'ziqorin va piyoz, Idishga qaynatilgan go'sht, jigar bosh va qolgan burdalarni terib, qaynatilgan tuxum qovurilgan mumkin. shuningdek ularni eritishi qattiq pishloqlar to'lg'azish uchun yaxshi.

Bu holda, qovurish jarayoni bir oz farq qiladi. yirtqichlardan bir osh qoshiq kamroq kartoshka massasi juda kichik qismini, to'kib tashlang. teng yoyilib va sanchqi bilan tekislanishi, to'ldirish yotardi. So'ngra keyingi qismini suv. dimlangan krep, ammo hali ham juda çıtır chiqib - o'girilib, bir necha daqiqa davomida qopqog'ini qamrab oladi.

xizmat

etnik uslubi bir bayram uchun katta Belarus kartoshka krep, uzoq-turgan pazandalik an'analari nomlanadi bir retsept. Aytgancha, bu taom ko'pincha butun dunyo bo'ylab ko'plab davlatlarda restoranlar, Rossiya Belarus va Ukraina oshxona, xizmat qilinadi.

ideal loy va xizmat : yog'och buyumlarni yassi plitalar, kengashlari. bir tekis oq idishga kam bo'lmagan savlatliroq va krep Lekin.

Bu gazaklar yilda smetana, yangi o'tlar, yosh sarimsoq va piyoz post ishonch hosil qiling. Siz, yog 'smetana va mayonez teng nisbatlarini aralashtirish, katta sous pishirib tug'ralgan dereotu va selin sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Blin ko'pincha o'z-o'zini madhiyasi sifatida, balki bir dudlangan go'sht uchun yon taom, pishirilgan rulonli yog ', qovurilgan capelin, sho'r ringa va boshqa milliy taomlar taomlar sifatida emas, balki faqat xizmat qilgan.