Mulard o'rdak kim

hayvon eng qimmat go'shti? Narx tahlil uzoq tomonidan eng qimmat krokodilyatina ekanligini ko'rsatdi (go'sht timsohlar). U go'sht ko'tarishdan oz kimdan kam edi, va keyin bir semiz goz jigar keladi - kilosiga $ 45 $ 48 dan uning narxi oralig'i. Frantsiya katta miqdorda Foie Gras foydalanadi. yiliga go'sht ortiq 18 000 tonna, yiliga bor ishlab chiqarilmoqda. tadqiqotchilar jigar inson tanasidan xolesterin olib tashlash hissa qo'shadi va metabolizmini yaxshilaydi, deb topildi. Shuning uchun, boshqalardan ko'ra ancha yuqori janubda Fransiya hayot, o'rtacha umr. Ular keksayib qadar faol qoladi. Haqida oltmish yil oldin, goz jigar jigar mulard foydalanish boshladi o'rniga - oq Pekin o'rdak urg'ochi mushk o'rdak Drakes xoch olingan devqomat o'rdak. Ular g'ozlar ancha arzon va oson o'z ichiga ekan.

Mushk o'rdak Evropada keldi

1944-yilda, Ittifoq kuchlari janubiy Frantsiyada qo'ndi. Amerika askarlari, nisbatan yaxshi eb, ular katta muzlatgichlar go'sht mahsulotlarini olib keldi. Bundan tashqari, Argentina va Urugvay bilan, Amerika Qo'shma Shtatlari mol go'shti sigir va mushk o'rdak sotib oldi. Ular jonli shaklda Yevropaga maxsus jihozlangan kemalarga yuklanursizlar. harbiy birliklari bayramlar bor tashkil etilgan kichik fermer xo'jaliklari o'z askarlarini yangi go'sht mamnun. Fransiyaning o'zida, urush natijasida mahsulotlar taqchilligi his qilingan, shuning uchun frantsuz amerikaliklar mahsulotlari sotib olish uchun yo'llarini uringanlar. Bu shunday Argentina import mushk o'rdak ba'zi, frantsuz, deb sodir bo'ldi. Ular xo'jaliklarida, ularni parvarish qilish boshlandi. egalari biri, Charlz Bonnet, Pekin o'rdak edi. Barcha o'rdak bilan birga saqlanadi.

chiqish mulard uchun qo'ymaydi

vaziyat mushk o'rdak M. kaput xo'jalik faqat bitta Drake edi, bunday tarzda ishlab chiqilgan. U faol o'rdak oq Pekin zotli bilan cho'zadi. Ana vayron tuxum bo'lgan ducklings olingan edi. Ular hayratlanarli o'z tengdoshlarini jadal, tez o'stiriladi. Ular allaqachon mulard edi, chunki ularning ko'rinishi, odatdagidek o'rdak farq edi - ko'p jihatdan ham g'ozlar kabidir o'rdak. Janob Kaput jinsi ducklings ko'rmoq olmadi. Bu tushunish uchun, men barcha mavjud ducklings o'rganib keyin ular hamma erkak ekanligini aytdi veterinar Anatole Grum, taklif etildi. chapga qabila (Sharl Bone, deb veterinar xato kutilmoqda) - ducklings qismi boshqa to'ydirish kiyib, va. Qushlarning maxsus to'qimalarga texnologiyasi », yog 'g'oz jigar" haqida havas qilgudek kilogramm Signallarni ko'rsatdi. Tarozi murdani yorish barcha mulard o'rdak jigar 500 g gacha ekanligini ko'rsatdi

parranda sanoat turi sifatida paydo mulard

eshak va bir Marek o'rtasida xoch - veterinar Anatole kuyov xachirlar yetishtirish tajriba bir poda bor edi. mulard-o'rdak olib xususiyatlarini o'rganib, u xachirlar bor, deb aslida kabi, jinssiz oyatlarini etdim. Shuning uchun, ixtiro mo''jiza qush nomi. U tajriba qaror qildi. Men Drake mushk o'rdak boshli urug'dan ishlab chiqarish uchun bir usul ixtiro va oq Pekin o'rdak boshladi urchitish. murakkab xoch dan Ana qo'ydi tuxum. yangi va yangi ducklings uchirish inkubator. ular bo'yicha qiziquvchan tadqiqotchisi muntazam o'tkaziladi tajribalar, u janob kaput uning kuzatuvlarini o'rtoqlashdi. Ular yog 'jigar ishlab chiqarish uchun bir kompaniya yaratilgan yangi o'rdak bankir Per Sha Tonya, foiz muvaffaq bo'ldi. Argentina bir necha o'nlab mushk o'rdak zaryadsizlanishi edi, oq Pekin o'rdak sotib, va fermer Loire bo'yida tashkil etilgan. o'nlab kundalik ko'rsatilgan Mulard o'rdak, ular tez jadallik bilan ko'paydi, biznes kengaytirilgan. Fransiya ta'mirlash urushdan keyin, tez albatta ketdi. Shunga ko'ra, aholining daromad mulard go'sht va yog 'jigar o'sib - shunday qilib, sanoat parrandachilik bir butun yangi trend yaratish, oshdi. Aytganday o'rdak g'oz-mulard tuklar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi pat, 120 g beradi. Bu mahsulot narxi bugungi kunda kilogramm, ko'proq qimmat g'oz boshiga $ 125 dan $ 135 intervallarni, lekin o'rdak talab yuqori bo'lgan.

o'sib borayotgan mulard yilda Ish taxminlar

Vaqt, biz parrandachilik sohasida istiqbolli yo'nalishini topdik, deb ko'rsatdi. Ayni paytda, yog'li jigar parvarish qushlarning ayrim mamlakatlarda muhim tarkibiy qismlarining biri bo'ldi yalpi ichki mahsulot (YaIM). Misol uchun, Vengriya Evropa bozoriga uning 80 dan ortiq million AQSh dollaridan olib yog'li jigar 2000 dan ortiq tonna yetkazib beradi. Har yili. Frantsiyada, ko'rsatkich ancha yuqori bo'ladi - taxminan 800-850 million dollar bir yilda .. Duck-mulard (Foto yuqorida uning umumiy ko'rinishi hisoblanadi) mamlakatimizda o'sib foydalidir "oltin" qush hisoblanadi. goz jigar uchun moda bizga keldi. Albatta, mahsulot narxi juda baland, lekin iste'mol xususiyatlari yaqin kelajakda mahsulot Rossiya bozorida talab bo'ladi, bunday bo'ladi.